Вход

Рыба под хрустящим луком

Понравился 2 поварам Просмотрен 3127 раз
фото рецепта: Рыба под хрустящим луком
(4.62)
1236 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Один из вкуснейший вариантов рыбы. Отлично подойдет к постному столу. Особенно вкусен лук, который приготовлен необычным способом.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентХек
  • Тип блюдаОбед
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 6

Рыбу вымыть, нарезать на порционные куски. Можно небольшие тушки оставить такими как есть, тогда такую рыбу следует подать порционно.

Фото приготовление рецепта: Рыба под хрустящим луком шаг №1
Шаг 2 из 6

Посолите и поперчите каждый кусочек. Соли слишком много не нужно.
Каждый кусочек рыбы вывалять в муке и обжарить на разогретой сковороде с добавлением растительного масла. Перед тем, как выкладывать кусочки рыбы на сковороду, хорошо отрусите лишнюю муку. Лишняя мука при жарке сильно подгорает. Это образует гарь в масле и на самой рыбе.

Фото приготовление рецепта: Рыба под хрустящим луком шаг №2
Шаг 3 из 6

Рыбу обжарить с обеих сторон до румяности. После того как перевернули рыбку на другую сторону, накройте рыбу крышкой. Это дасть 100% проготовленность.

Фото приготовление рецепта: Рыба под хрустящим луком шаг №3
Шаг 4 из 6

Рекомендую после каждой закладки рыбы мыть сковороду, чтоб мука не коптила. Готовую рыбу выложить на блюдо. В остатках муки обвалять нарезанный полукольцами или кольцами лук.

Фото приготовление рецепта: Рыба под хрустящим луком шаг №4
Шаг 5 из 6

Мука должна покрыть весь лук. Лучшего способа, как избавиться от лишней муки я не нашла, чем выложить все в дуршлаг и потрусить. Лишняя мука просыпется сквозь дырочки.
На чистую сковороду с растительным маслом высыпать лук и обжарить, помешивая до румяности.

Фото приготовление рецепта: Рыба под хрустящим луком шаг №5
Готово!

Блюдо с рыбой покрыть обжаренным хрустящим луком и подать к столу, сбрызнув лимонным соком по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Рыба под хрустящим луком шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам