Скумбрия, запеченная в томате

Скумбрию промываю, чищу, потрошу и разрезаю на порционные куски.

Куски скумбрии складываю в глубокую тарелку, посыпаю солью, приправой, добавляю томатный соус или кетчуп. Перемешиваю, так чтобы всем кусочкам достался и соус и приправы и оставляю скумбрию в таком виде ненадолго.

Лук чищу, нарезаю и выкладываю на дно сковороды для духовки. Сверху на лук кусочек к кусочку выкладываю скумбрию.

Запекаю в духовке на среднем огне до готовности (это займет до получаса). Рыбка готова, получилась она сочная, нежная и ароматная. Приятного аппетита!