Камбала под сметанно - грибным соусом
- Камбала 5 шт.
- Шампиньоны большие 2шт.
- Лук 1 шт.
- Сметана 300 г
- Масло сливочное 50 г
- Мука 0,5 ст. лож.
- Соль, перец по вкусу
- Масло растительное 1 ст. лож.
- Чеснок 2 зуб.
- Вам понадобится:
- География блюда:Средиземноморская
- Основной ингредиент:Камбала
- Тип блюда:Ужин
Камбалу моем, солим, перчим, выкладываем на противень смазанный растительным маслом. Сверху укрываем фольгой.
Ставим в разогретую духовку на 45 минут.
Пока рыба запекается приготовим соус. Нарезаем лук и ставим его пассероваться на сливочном масле, на небольшом огне.
Лук пассеруется, а мы чистим и нарезаем шампиньоны.
Когда лук станет мягким и прозрачным, добавляем в сковороду шампиньоны. Жарим вместе минут 10.
В 100 мл воды разводим муку. В смесь выдавливаем чеснок.
Муку с водой добавляем к грибам и луку.
А также добавляем сметану, солим, перчим и выключаем газ.Солите и перчите совсем чуть, чуть,потому что соус будет кипеть в духовке и выкипать и может получится пересоленым.
Через 45 минут вынимаем рыбу, снимаем фольгу.
Заливаем рыбу сметанным соусом.
Ставим опять в духовку на 15 минут, но фольгой уже не закрываем.
Наша рыба готова.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
leditanja