Караси шпигованные чесноком.

Для приготовления блюда нам понадобятся продукты по списку.

Чистим чешую, убираем жабра, глаза и внутренности.На рыбе острым ножом делаем надрезы в две стороны, чтобы перерезать косточки.

Солим, перчим изнутри и снаружи.

Нарезаем лук полукольцами. Противень смазываем растительным маслом, посыпаем луком. 2/3 лука отправляем на противень.

В щели от разрезов вставляем пластинки чеснока. Рыбу выкладываем в противень на лук.

Щели между рыбой заполните оставшимся луком.

Осталось смазать рыбу сметаной. В этом случае советую брать сметану с базара она жирная и не сворачивается. В худшем случае берите сметану из магазина, но жирную.
Отправляем рыбу в заранее разогретую духовку, до 200*. Запекайте рыбу приблизительно 30-35 минут до золотистого цвета. Не вынимаем из духовки ещё 5 минут.

Рыба готова, приятного аппетита!