Хек с овощами по-гречески
- Хек 2 кг.
- Морковь 1 кг.
- Лук репчатый 1 кг.
- Томатная паста 100 гр.
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Мука пшеничная панировка
- Лавровый лист по вкусу
- Смесь специй по вкусу
- Вода 700 мл.
- Перец душистый по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Хек
- Тип блюда:Ужин
Очищаем тушки молочного хека
Разрезаем на кусочки и приправляем специями для рыбы.
Панируем в муке рыбу.
Обжариваем хек на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки
Готовый хек отставляем в сторону и готовим маринад для него.
Крупно нарезаем лук и карамелизуем его на растительном масле до готовности.
Измельчаем морковь
Отдельно обжариваем морковь, добавляя специи до готовности
В томатную пасту добавляем сахар и соль
Разбавляем томатную пасту водой .
На дно огнеупорной формы выкладываем слой обжаренной моркови, сверху слой обжаренного лука
Далее слой рыбы
Далее опять - слой рыбы , слой лука и накрывааем все слоем моркови
Заливаем все томатным соком, кладем лавровый лист и душистый перец.
Закрываем крышкой и отправляем в разогретый духовой шкаф на один час при 180 градусах
Готовое очень ароматное и аппетитное блюдо.
Приятного аппетита))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно