Скумбрия запечённая в духовке

Лук очистить и нарезать полукольцами.

К луку добавить измельченный укроп и чеснок.

Затем добавить к нему уксус, соевый соус, сахар и чёрный перец. Перемешать и оставить на 15-20 минут.

Скумбрию выпотрошить, отрезать голову и хвост. Помыть и обсушить бумажным полотенцем.

Брюшко рыбы нафаршировать маринованным луком.

Скумбрию переложить на фольгу. Смазать её сверху сметаной.

Скумбрию завернуть в фольгу. В форму для запекания налить один стакан воды. Запекать в разогретой духовке до 180 градусов, 20 минут.

Затем фольгу открыть и запекать рыбу ещё 10-15 минут.

Приятного аппетита!