Скумбрия быстрого посола
Понравился 1 повару
Просмотрен 2509 раз

Хочу поделиться рецептом приготовления скумбрии быстрого посола. Рыбка всегда получаются вкусной, ароматной и жирненькой, а самое главное что время приготовления занимает не более 3 часов времени.
Ингредиенты
- Скумбрия 1 шт.
- Вода 1 л.
- Соль 3 ст. л.
- Сахар 1 ст. л.
- Лавровый лист 1 шт.
- Перец душистый 2-5 шт.
Приготовление2 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 5
Свежемороженую рыбу разморозить, вымыть. Отрезать голову и убрать внутриности, порезать на порционные кусочки.

Шаг 2 из 5
В холодную воду добавить соль и сахар.

Шаг 3 из 5
Добавить лавровый лист и душистый перец. Поставить на плиту и довести до кипения прокипятить две-три минуты. Отключить плиту и охладить рассол до комнатной температуры.

Шаг 4 из 5
В остывший рассол ложим рыбку и оставляем на 2 часа при комнатной температуре, затем убираем на 30-40 минут в холодильник охладить рыбу.

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Находка для праздничного стола. Быстро, вкусно и полезно.
29 октября 2021 21:59
Ответить
Полезная и вкусная рубка))
28 октября 2021 11:34
Ответить
Отличная рыбка!
27 октября 2021 16:48
Ответить
Очень аппетитная рыбка!
27 октября 2021 11:15
Ответить
Рыбка, тушенная в пиве, с лимоном и изюмом
Приглашаю любителей рыбы! Интереснейшее сочетание, очень просто и вк ...
04.05.2012, 22:25
barska
Пикантная форель с кедровыми орешками
Нежная форель в праздничной панировке для постных рыбных дней и не т ...
23.07.2012, 21:32
ОльгаЧ
Рыба "Белый Амур" с пряностями в мультиварке
Я плохо разбираюсь в рыбе – она вся кажется одинаковой, когда я ее в ...
30.08.2014, 00:23
Хозяйка
Рыбные кнели с кус-кусом и зеленым луком
Рыбные блюда – одни из самых любимых блюд детей в нашей семье. Но ку ...
09.07.2015, 23:03
OdryParker
Котлеты рыбные с салом
Сегодня я расскажу вам способ приготовления рыбных котлет. Рыбные ко ...
22.01.2018, 07:13
Nadin 05
Запеченная рыба в соево-сметанном соусе
Запеченная рыба - это вкусное и полезное блюдо. Приготовить его совс ...
30.01.2017, 22:35
uliay
Рыба под соусом мохо/mojo
Мохо (mojo) - знаменитый на весь мир португальский соус, который быв ...
03.05.2014, 20:48
barska
Форель в кунжуте
Рецепт очень простой, но с богатым вкусом. ...
10.10.2012, 17:24
Галюша
Картофельно-овощная запеканка с рыбным суфле
Простое, несложное в приготовлении и полезное блюдо. ...
09.04.2012, 14:45
Zoya7
Необычные рыбные котлеты с фруктово-овощным конфитюром
Необычное для нас сочетание рыбы и молочных продуктов. Вместе с тем ...
16.11.2012, 16:26
Мила