Вход

Сайда, жареная по-средиземноморски

Понравился 0 поварам Просмотрен 6765 раз
фото рецепта: Сайда, жареная по-средиземноморски
(4.52)
1413 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Ребята привезли с норвежской рыбалки разной рыбки. Рыба настолько отличается по вкусу от магазинного улова, что главное было не испортить её, а только подчеркнуть вкус. Поэтому для сайды я выбрала средиземноморский тип обжаривания.
Ингредиенты
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 5

Рыбку очистить от чешуи (предварительную чистку рыбаки делали на месте улова и там же вакуумно упаковывали), помыть и промокнуть бумажными полотенцами.

Фото приготовление рецепта: Сайда, жареная по-средиземноморски шаг №1
Шаг 2 из 5

Хорошенько посолить морской солью с набором средиземноморских трав снаружи и внутри.

Сайда, жареная по-средиземноморски
Шаг 3 из 5

В хорошо разогретую сковороду добавить 2 вида масла, веточку розмарина и крупный зубок чеснока, чуть раздавленый ножом.

Фото приготовление рецепта: Сайда, жареная по-средиземноморски шаг №3
Шаг 4 из 5

Обжарить рыбу с обеих сторон на среднем огне до румяности, периодически поливая горячим маслом. Тест на готовность: потянуть толстую кость верхнего плавника, если выходит, то рыба уже готова. Не пересушите!

Фото приготовление рецепта: Сайда, жареная по-средиземноморски шаг №4
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Сайда, жареная по-средиземноморски шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
А с мукой , которая есть в ингредиентах, что делать?
2 августа 2016 17:16
shushukin
Думаю надо посмотреть на фотки
21 сентября 2016 14:54
Похожие рецепты по ингредиентам