Шашлык на сковородке
![фото рецепта: Шашлык на сковородке](/uploads/picture/800/0/2014-02/1391716707_3d0a8e.jpg)
- Свинина ошеек 1 кг
- Лук репчатый 3 шт.
- Соль, перец, кориандр по вкусу
- Вино красное 1 стакан
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Вам понадобится:
- География блюда:Армянская
- Основной ингредиент:Свиной ошеек
- Тип блюда:Обед
Мясо нарезать на кусочки. К мясу добавить специи (кроме соли). Влейте несколько ложек растительного масла и все перемешайте.
В кастрюлю выложите слой мяса, слой репчатого лука, нарезанного кольцами, слой мяса и слой лука. Залейте все вином. Не перемешивая поставьте в холодильник на ночь. Утром достаньте мясо. Посолите. Разогрейте сковороду, добавьте немного растительного масла. Выложите в сковороду мясо вместе с образовавшимся соком. Жарить без крышки на среднем огне.
![Фото приготовление рецепта: Шашлык на сковородке шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-02/1391716650_24c164.jpg)
Перевернуть мясо на другую сторону можно лишь тогда, когда на одной стороне появится румяность. Поджариваем мясо с другой стороны. Не накрывайте крышкой. От этого мясо станет вареным. Нам же нужна корочка.
![Фото приготовление рецепта: Шашлык на сковородке шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-02/1391716719_04294c.jpg)
Готовое мясо подать с овощами или гарниром.
![Фото приготовление рецепта: Шашлык на сковородке шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-02/1391716651_07fc57.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно