Лето сложно себе представить без вкусных блюд на мангале. Попробуйте приготовить свиной шашлык на углях, предварительно замариновав его в вине. Красное вино отлично дополняет вкус мяса, делая его еще более насыщенным. Такой рецепт больше подходит, если за столом не будет детей, так как в маринаде есть вино. Количество приправы регулируйте по своему вкусу, я взяла классический черный молотый перец и приправу для барбекю, получилось очень вкусно. Мясо для шашлыка каждый выбирает, учитывая свои предпочтения. В этом рецепте я предлагаю приготовить шашлык из ошейка, свиной ошеек как нельзя лучше подходит для мяса на шашлык, получается в меру жирным и сочным.
Выкладываем нарезанную свинину для шашлыка посуду для маринования, добавляем специи, у меня приправа для барбекю и смесь перцев, солим.
Шаг 3 из 7
Перемешиваем кусочки свинины со специями и солью, вливаем красное вино, снова все составляющие хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться в холодильнике на 1-3 часа.
Шаг 4 из 7
Достаём маринованный свиной ошеек из холодильника, нанизываем мясо на шампуры.
Шаг 5 из 7
Подготавливаем угли в мангале. Жарим шашлык периодически поворачивая его на углях, 17 минут.
Шаг 6 из 7
Снимаем готовый шашлык и сразу подаем к столу.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
