Добавить или исключить ингредиенты

Шашлык из свиного ошейка в лимонном маринаде

22-11-2020, 16:43 Понравился 0 поварам Просмотрен 2915 раз

DolcheVita(4.76)

159 рецептов

22-11-2020, 16:43

Средняя оценка рецепта

5.00

1 голос

Вкусный шашлык из свиной шеи с простым маринадом из лимонного сока с луком и специями. Кислота, которая содержится в лимонном соке, сделает мясо нежным. Нам понадобится сок одного лимона. Свиной ошеек отлично подходит для приготовления сочного шашлыка.

Ингредиенты

Вам понадобится:20 мин.
География блюда:Армянская
Основной ингредиент:Свиной ошеек
Тип блюда:Обед

Приготовление20 мин.

Шаг 1 из 6

Мякоть свиной шеи нарезаем порционно, можно срезать лишние жилы и сало.

Фото приготовление рецепта: Шашлык из свиного ошейка в лимонном маринаде шаг №1

Шаг 2 из 6

Мясо посолить, посыпать черным молотым перцем, сушёной горчицей, сухим кориандром, обвалять мясо в специях.

Фото приготовление рецепта: Шашлык из свиного ошейка в лимонном маринаде шаг №2

Шаг 3 из 6

Белый лук нарезать кольцами, добавить к мясу. Перемешать мясо с луком, влить сок одного лимона и оставить мариноваться в холодильнике на 2-6 часов, можно на ночь.

Фото приготовление рецепта: Шашлык из свиного ошейка в лимонном маринаде шаг №3

Шаг 4 из 6

Маринованное мясо нанизываем на шампуры, по краям шампура нанизываем белый лук.

Фото приготовление рецепта: Шашлык из свиного ошейка в лимонном маринаде шаг №4

Шаг 5 из 6

Подготавливаем угли для жарки шашлыка, должен быть хороший жар без огня. Выкладываем шампура на мангал и жарим шашлык с луком. Лук можно снять через 7-8 минут, шашлык жарим до готовности 15-17 минут, в зависимости от жара.