Пряный шашлык в рукаве
- Свинина мякоть 800 г
- Горчица зернистая 1 ч.л.
- Сок лимонный 1 ч.л.
- Масло растительное 1 ст.л.
- Порошок чесночный 0,5 ч.л.
- Кориандр 0,5 ч.л.
- Паприка 0,5 ч.л.
- Базилик 0,5 ч.л.
- Перец черный 1/3 ч.л.
- Соль морская 1,5 ч.л.
- Лук репчатый 2 шт
- Сахар коричневый 0,5 ч.л.
- Уксус яблочный 4 ст.л.
- Вода 125 мл
- Соль морская 1/3 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свинина мякоть
- Тип блюда:Обед
Смешать все пряности и горчицу.
Свинину нарезать крупными кусками 3-5 см, добавить пряности, перемешать. Оставить в холодном месте на 3-4 часа.
За 20 минут до начала запекания добавить крупную морскую соль (1,5 ч.л.), перемешать.
Лук нарезать кольцами, залить водой с уксусом, коричневым сахаром и солью (1/3 ч.л.). Оставить на 20 минут мариноваться.
Разогреть духовку до 200*С. Выложить маринованный лук в рукав для запекания, завязанный с одной стороны.
Сверху выложить мясо, завязать рукав с другой стороны. Проткнуть шпажкой в нескольких местах, чтобы не порвался в духовке.
Запекать 1 час или 1 час и 10 минут до готовности, ориентируйтесь по своей духовке.
Подавать, посыпав зеленью с салатом из свежих овощей и домашними соусами к мясу.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова