Пиццаола стейк

Говядину посолить и поперчить с обеих сторон На жаростойкой сковороде разогреть оливковое масло на высоком огне , сковороду поворачиваем , чтоб масло растеклось по всей поверхности. Обжарим говядину с двух сторон, до коричневой корочки , как на фото. Снимем со сковороды и переложим на тарелку.

На сковороду выложим чеснок, орегано и тимьян, красный перец, томатную пасту и баночку целых томатов. Томаты слегка придавим вилкой или лопаточкой. Снимем с огня.

Говядину переложим в жаропрочное блюдо. Выложим поверх томаты со специями.
Закроем плотно фольгой и поставим в разогретую духовку тушить на 2 часа примерно. За 30 мин.окончания уберем фольгу , говядину оставим в духовке. Соус слегка должен загустеть.

Готовую говядину разрежем на порции и подаем горячим под томатным соусом с пастой или любимым вашим гарниром. Приятного вам аппетита.