Шведские тефтели с клюквой
- Фарш (свино-говяжий) 300 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Крошка хлебная 2 ст.лож.
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Масло растительное 1 ст.лож.
- Сливочное масло 1 ст.лож.
- Клюква 2 ст.лож.
- Вам понадобится:
- География блюда:Шведская
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Обед
Мелким кубиком нарежьте лук, посолите и жарьте минуты три до мягкости.
Мясной фарш высыпьте в блендер или измельчитель, вбейте яйцо.
Всыпьте хлебную крошку и хорошо перебейте в однородную густую массу.
Всыпьте жареный лук вместе с маслом и еще раз перебейте, соль и перец по вкусу.
Должна выйти плотная масса.
Формуйте небольшие шарики и отправьте в холодильник, пока закипает вода в кастрюле.
В кипящую воду отправьте тефтели и варите после закипания еще пять минут на малом огне.
Растопите сливочное масло в сковороде.
Переложите из кастрюли тефтели в масло без жидкости. Жарьте со всех сторон, до румяной корочки.
Отодвиньте тефтели или уберите со сковороды, всыпьте клюкву, присыпьте ее щепоткой сахара (сахар только на клюкву), накройте крышкой и снимите с плиты. Крышку уберите, когда клюква перестанет стрелять.
Разложите тефтели и рядом клюквенный соус. Или посыпьте тефтели соусом.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно