Тефтели в томатно-сметанном соусе

Соединяем в большой емкости фарш, отварной рис и мелко порезанный один лук.

Добавляем очень мелко порезанный болгарский перец, чеснок натёртый на мелкой тёрке. Солим и перчим.

Вбиваем яйцо.

Тщательно перемешиваем.

Второй лук и морковь пассеруем в соус.

Когда овощи станут мягкими, добавляем к ним мелко порезанные без кожицы помидоры, свежие, или консервированные. Тушим вместе минут 5.

Затем добавляем сметану и тушим ещё 2-3 минуты, густоту соуса регулируем добавляя воду. Всё зависит от ваших предпочтений.

Тефтели слегка обжариваем, так чтобы их запечатать и сок чтобы остался внутри. Перекладываем их в ёмкость, в которой будем тушить.

Столовую ложку муки разводим половиной стакана холодной воды.

Соусом заливаем тефтели и тушим приблизительно 45 минут, при небольшом кипении. Мы любим, когда соуса много. За 5 минут до конца приготовления, вливаем разведённую муку.

Тефтели готовы!

Приятного аппетита!