Добавить или исключить ингредиенты

Запеканка из блинов с творогом

8-04-2012, 17:48 Понравился 2 поварам Просмотрен 11949 раз

Zoya7(4.58)

2082 рецепта

8-04-2012, 17:48

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Казалось бы, блины с творогом и есть блины с творогом. Но почему-то в данном исполнении получается совсем другой вкус: гораздо более нежный и тонкий. К тому же, обычные блинчики нужно поджарить на масле, а эти из духовки, а значит - гораздо полезнее.

Ингредиенты

Молоко 2 стак. в тесто 1 стакан в заливку
Яйцо 1 шт. в тесто
Творог 250 г.
Сметана 2ст.л. в начинку 2 ст.л. в заливку
Сахар 1 ст.л. в тесто 2 ст.л. в нач. 2 ст.л. в заливку
Ванильный сахар 5 г.
Соль 0,5 ч.л.
Мука 1,5 стак.
Желток яичный сырой 2 шт для заливки
Белок яичный 2 шт. для начинки

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Молоко
Тип блюда:Ужин

Приготовлениеболее 1 часа

Готовим блины. Думаю, что нет необходимости детально описывать этот процесс.

Запеканка из блинов с творогом

Для начинки смешиваем творог, сахар, сметану, ванильный сахар и 2 взбитых в крутую пену белка. Смазываем каждый блинчик.

Запеканка из блинов с творогом

Сворачиваем рулетиком. Разрезаем пополам каждый рулетик и укладываем черепицей в форму.

Запеканка из блинов с творогом

Из молока, сметаны, сахара и желтков делаем заливку. Отправляем в духовку минут на 25-30 при температуре 180-200 градусов.

Запеканка из блинов с творогом

Указанного количества начинки хватает на 16 блинчиков. И еще один момент. Если не прикрывать форму сверху, получится корочка. Кто хочет помягче - прикройте.
Ну очень вкусно!

Запеканка из блинов с творогом