Запеканка из риса и свинины

Для приготовления запеканки нам понадобятся продукты указанные в списке.

Мясо нарезаем небольшими кусочками.

Лук нарезаем четверть кольцами, перец полосками.

Мясо обжариваем на растительном масле, когда оно зарумянится, добавим к нему порезанный четверть кольцами 1 лук и полосками перец. Добавим стакан воды и будем тушить на небольшом огне, под закрытой крышкой, до готовности.

Мелкими кубиками нарезаем лук, морковь и болгарский перец и пассеруем их на растительном масле.

Рис промываем и заливаем водой в количестве 750 миллилитров, Добавляем пассерованные лук, морковь и перец, ставим на газ и варим минут 12-14 минут. Дальше снимаем с огня, крышку не снимаем. Сверху накрываем полотенцем.

Рис готов.

К рису добавляем яйцо и 2/3 тёртого сыра. Перемешиваем.

Форму с трубой застилаем бумагой для выпечки.Чтобы она хорошо ложилась, намочите и выжмите её.

Половину риса выкладываем в форму.

На рис выкладываем мясо.

Мясо покрываем 1/3 оставшегося сыра.

На сыр выкладываем оставшийся рис.

Закрываем фольгой и отправляем в заранее разогретую духовку до 180* на 20 минут.

Приготовим соус. На сливочном масле жарим муку 2-3 минуты.

Разводим сливками.

Готовую запеканку переворачиваем на тарелку. Поливаем соусом, украшаем по своему усмотрению.

Так выглядит запеканка в разрезе.