Вход

Творожник с пенкой.

Понравился 1 повару Просмотрен 6004 раз
фото рецепта: Творожник с пенкой.
(4.64)
499 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Представляю Вам еще один рецепт выпечки с Западной Украины: творожник или, как говорят на Западной Украине, сырник с пенкой. Блюдо представляет что-то средне между пирогом и запеканкой, очень нежное на вкус. Рекомендую приготовить!
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентМука
  • Тип блюдаОбед
Приготовлениеболее 1 часа
Муку смешать с разрыхлителем теста, натереть на терке охлажденное масло.
Желтки растереть с сахарной пудрой, добавить в муку
Замесить тесто. Поставить в холодильник.

Творог пропустить через мясорубку, добавить взбитые с сахарной пудрой желтки и яйца, растительное масло, сухой пудинг, растительное масло, молоко, ванильный сахар, крахмал. Масса по консистенции похожа ни жидкую сметану. У меня пудинг был «Ванильны» и «Карамельный», поэтому творожная масса приобрела карамельный цвет.

Дно и бока формы застилаем бумагой для выпечки, смазываем растительным маслом. Выкладываем раскачанное тесто и формируем небольшие бортики.

Выливаем творожную массу и выпекаем в духовке 50 мин при температуре 180градусов.

Вбиваем охлажденные белки до устойчивых пиков, в конце добавляем сахар и кокосовую стружку.

Почти готовый творожник вынимаем из духовки, покрываем верх белковой массой и ставим обратно допекаться на 30мин, до золотистой корочки на белковой пенке.

Готовый творожник охлаждаем, режем на кусочка. Приятного аппетита!

Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 5
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
а как его готовить - все сразу в форму вываливаешь, т.е сначала тесто, следом творог и сверху пенку, так?
22 января 2012 15:10
Прелесть!
20 января 2012 08:19
Вкусно!
18 января 2012 17:05
Это очень вкусно!!!! моя мамуля готовит похожий пирог, а ещё между коржом и творогом кладёт тёртые яблоки :)
18 января 2012 10:34
Я прям чую аромат ... Ммммммм ... winked
18 января 2012 02:05
Похожие рецепты по ингредиентам