Овощная запеканка под сыром в сковороде
Понравился 1 повару
Просмотрен 4596 раз

Овощная запеканка под сыром в сковороде. Готовлю запеканку в сковороде на плите из картофеля с баклажаном. Это вкусное, сытное блюдо можно приготовить на обед или ужин. Сыр берите на ваш вкус.
Ингредиенты
- Баклажан 1 шт.
- Картофель 3-4 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сметана 50 г
- Вода 300 мл.
- Сыр моцарелла 70-90 г
- Специи по вкусу
Приготовление45 мин.
Шаг 1 из 9
Нарежьте мелко лук и обжарьте минуты две на растительном масле.

Шаг 2 из 9
Баклажан нарежьте небольшим кубиком и продолжайте жарить вместе с луком, переворачивая, до румяной корочки.

Шаг 3 из 9
Параллельно сварите небольшие кубики картофеля в подсоленной воде до готовности.

Шаг 4 из 9
Когда баклажан приготовится, он уменьшится в размере и будет место для картофеля. Посолите.

Шаг 5 из 9
Добавьте к баклажану картофель без жидкости.

Шаг 6 из 9
Перемешайте сметану с яйцом и солью, перемешайте.

Шаг 7 из 9
Залейте яичной смесью овощи, перемешайте.

Шаг 8 из 9
Сверху разбросайте кусочки моцареллы, накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и тушите до готовности яйца.

Готово!
Готовое блюдо поперчите и сразу подавайте.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Сытно и вкусно!
6 октября 2020 13:38
Ответить
Тома, спасибо большое!
6 октября 2020 13:40
Ответить
Салат с жареным кабачком
Салат с жареным кабачком. Предлагаю приготовить очень вкусный, аппет ...
03.11.2018, 14:22
lorik26
Кабачковые оладьи с овсяными хлопьями и манной крупой
Кабачковые оладьи с овсяными хлопьями и манной крупой просто тают во ...
22.07.2020, 09:55
1234tatyana
Фаршированные кабачки свеклой и зеленью
Фаршированные кабачки свеклой и зеленью . Хочу поделиться с вами вку ...
30.05.2017, 20:21
ihajse
Кабачковые котлеты с булгуром
Эти вегетарианские котлетки могут вполне заменить куриные! Они очень ...
07.07.2015, 14:25
OdryParker
Кабачковая запеканка
Отличная идея для обеда или ужина.
13.07.2014, 20:40
Ленок-Кленок
Кабачки тушеные с рисом
Кабачки тушеные с рисом. Я такой гарнир раньше даже закатывала в бан ...
08.07.2019, 14:00
lorik26
Сырно-кабачковые оладьи
Хочу предложить вашему вниманию невероятно вкусные, сытные, ароматны ...
07.07.2018, 04:42
Ellisa
Кабачковые оладьи с зеленым луком
Кабачковые оладьи с зеленым луком. Сейчас в продаже есть кабачки, но ...
13.01.2020, 18:18
ihajse
Салат теплый с овощами и куриными сердечками
Очень пикантный и вкусный салатик пришел мне сегодня экспромтом. ...
11.09.2012, 18:38
Marina30
Замороженные кабачки
Любители кабачкового рагу и икорочки, хотите наслаждаться любимым бл ...
26.07.2013, 10:38
master