Овощная запеканка под сыром в сковороде

Понравился 1 повару Просмотрен 247 раз
фото рецепта: Овощная запеканка под сыром в сковороде
(4.45)
8539 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
3 голоса
Овощная запеканка под сыром в сковороде. Готовлю запеканку в сковороде на плите из картофеля с баклажаном. Это вкусное, сытное блюдо можно приготовить на обед или ужин. Сыр берите на ваш вкус.
Ингредиенты
Приготовление45 мин.
Шаг 1 из 9

Нарежьте мелко лук и обжарьте минуты две на растительном масле.

Фото приготовление рецепта: Овощная запеканка под сыром в сковороде шаг №1
Шаг 2 из 9

Баклажан нарежьте небольшим кубиком и продолжайте жарить вместе с луком, переворачивая, до румяной корочки.

Фото приготовление рецепта: Овощная запеканка под сыром в сковороде шаг №2
Шаг 3 из 9

Параллельно сварите небольшие кубики картофеля в подсоленной воде до готовности.

Фото приготовление рецепта: Овощная запеканка под сыром в сковороде шаг №3
Шаг 4 из 9

Когда баклажан приготовится, он уменьшится в размере и будет место для картофеля. Посолите.

Фото приготовление рецепта: Овощная запеканка под сыром в сковороде шаг №4
Шаг 5 из 9

Добавьте к баклажану картофель без жидкости.

Фото приготовление рецепта: Овощная запеканка под сыром в сковороде шаг №5
Шаг 6 из 9

Перемешайте сметану с яйцом и солью, перемешайте.

Фото приготовление рецепта: Овощная запеканка под сыром в сковороде шаг №6
Шаг 7 из 9

Залейте яичной смесью овощи, перемешайте.

Фото приготовление рецепта: Овощная запеканка под сыром в сковороде шаг №7
Шаг 8 из 9

Сверху разбросайте кусочки моцареллы, накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и тушите до готовности яйца.

Фото приготовление рецепта: Овощная запеканка под сыром в сковороде шаг №8
Готово!

Готовое блюдо поперчите и сразу подавайте.

Фото приготовление рецепта: Овощная запеканка под сыром в сковороде шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Сытно и вкусно!
6 октября 2020 13:38
Тома, спасибо большое!
6 октября 2020 13:40
Похожие рецепты по ингредиентам