Запеканка из капусты на сковороде

Капусту нашинковать. Посолить и подавить ее.

Лук и болгарский перец нарезать небольшими кубиками. Морковь натереть на крупной терке.

Шампиньоны нарезать небольшими кусочками и обжарить их на разогретой сковороде с растительным маслом, до золотистого цвета.

Затем в сковороду добавить лук и морковь. Обжарить все вместе еще пару минут.

К нашинкованной капусте высыпать обжаренные овощи, болгарский перец, измельченную петрушку, соль, перец и сушенный чеснок.

Также добавить яйца. Хорошо перемешать.

Затем всыпать просеянную муку и разрыхлитель. Перемешать до однородности.

На разогретую сковороду с растительным маслом выложить капустное тесто. Разровнять его. Жарить запеканку под крышкой, на небольшом огне 10-15 минут. Затем аккуратно ее перевернуть с помощью тарелки и жарить еще 10-15 минут.

Приятного аппетита!