Львовский сырник

Творог необходимо сделать более однородным, для этого я использовала блендер.

Желтки взбить с сахаром (150 гр) и добавить в творог.

Белки взбить до устойчивой пены.

К творогу добавляем 100 гр масла комнатной температуры, изюм, цедру лимона и манку.

Все хорошенько смешать и добавляем взбитые белки. Аккуратно смешиваем.

Форму для выпекания, застелить пергаментом и вылить в нее тесто.

Выпекаем сырник в разогретой духовке, при 180 градусах, в течении 40-50 минут.

Для глазури необходимо: на маленьком огне, растопить 1 ст л масла с 2 ст л сахара. Все время помешиваем. Затем добавляем 2 ст л сметаны и 2 ст л какао. Хорошенько перемешиваем. Как только начнет кипеть, снимаем с огня. Сырник вынимаем из формы, и поливаем глазурью.

Приятного аппетита!