Творожно-тыквенная запеканка «Зебра»

250 гр очищенной тыквы запечь в фольге в духовке при 180 градусах 20-25 минут. Также её можно отварить или приготовить в микроволновке.

Тыкву измельчить при помощи блендера.

К остывшей тыкве добавить цедру апельсина, яйцо, 2 ст.л сахара, 1 ст.л крахмала и щепотку соли. Взбить ещё раз погружным блендером.

Для творожной основы смешать творог, яйцо, 2 ст.л сахара, 1 ст.л крахмала, ванилин, щепотку соли и 50 мл кефира. Измельчить все при помощи блендера. Если нужно добавить ещё кефир, постепенно. Творожная основа и тыквенная должны быть по консистенции одинаковыми.

Творожная и тыквенная основа получаются довольно жидкими.

Дно и бока формы застелить пергаментной бумагой. Чтобы она хорошо приклеилась, форму смажьте растительным маслом. В центр формы поочередно наливайте по 1-2 ст.л творожной и тыквенной массы, чередуя их. Наливать пока форма не заполнится.

Запекать в разогретой духовке до 180 градусов 30-40 минут. В большой форме выпекать 40-60 минут. Дать запеканке полностью остыть в форме. Затем достать и можно ещё на полчаса положить в холодильник.

Приятного аппетита!