Львовский сырник
- Творог 600 гр.
- Сливочное масло 100 гр.
- Яйцо куриное 3-4 шт.
- Сахар 150 гр.
- Картофель отварной (в мундире) 2-3 шт.
- Цедра лимона 1-2 ст.л.
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Изюм кишмиш по вкусу
- Сливочное масло 50 гр.
- Сахар 2 ст.л.
- Сливки 20% 5 ст.л.
- Молоко 2-3 ст.л.
- Какао-порошок 3 ст.лю
- Соль щепотка
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Творог
- Тип блюда:Полдник
Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки со щепоткой соли до пиков.
Желтки взбиваем с сахаром до бела.
Очищаем картофель и мнем толкушкой Добавляем постепенно творог
Перемешиваем. Затем добавляем кусочки масла комнатной температуры и цедру лимона.
Затем добавим изюм кишмиш и взбитые желтки с сахаром.
Добавляем разрыхлитель и взбиваем миксером до пышной массы.
В творожную массу постепенно добавляем взбитые белки и аккуратно вымешиваем.
Прямоугольную форму смазываем малом и застилаем бумагой для выпечки. Выкладываем творожную массу. Ставим в духовой шкаф и выпекаем при 160 градусов около часа.
Пока выпекается сырник, приготовим шоколадную глазурь. В сотейнике смешиваем масло, сливки, молоко, сахар и какао. Постоянно мешаем до полного растворения сахара на маленьком огне.
Глазурь готова.
Когда сырник подрумянился достаем его из духового шкафа.
Переворачиваем сырник из формы
И покрываем слоем шоколадной глазури. Когда глазурь слегка взялась, поливаем оставшейся глазурью.
Разрезаем Львовский сырник на порции и подаем к кофе или чаю.
Приятного аппетита))) С пламенным приветом Львову из Минска)).
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Marina30
тамара агапитова
YulyaMukuta
Nadin 05