Добавить или исключить ингредиенты

Жаркое из утки в духовке

29-09-2021, 19:53 Понравился 0 поварам Просмотрен 2424 раз

YulyaMukuta(4.65)

1167 рецептов

29-09-2021, 19:53

Средняя оценка рецепта

5.00

3 голоса

Предлагаю вам приготовить на обед или ужин жаркое из утки в духовке. Мясо получается очень сочное, мягкое и ароматное. Картофель пропитывается утиным бульоном и просто тает во рту.

Ингредиенты

Картофель 1 кг.
Утка 600 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Смесь перцев по вкусу
Лавровый лист 1-2 шт.
Соль по вкусу
Укроп по вкусу
Вода 3-4 ст.

Вам понадобится:3 ч. 0 мин.
География блюда:Украинская
Основной ингредиент:Картофель
Тип блюда:Обед

Приготовление3 ч. 0 мин.

Шаг 1 из 5

Утку нарезать на порционные кусочки. Выложить ее на сухую сковороду кожицей вниз. Обжарить мясо с двух сторон, до румяной корочки.

Фото приготовление рецепта: Жаркое из утки в духовке шаг №1

Шаг 2 из 5

На той же сковороде, где жарилось мясо, обжарить лук и морковь нарезанные небольшими кубиками.

Фото приготовление рецепта: Жаркое из утки в духовке шаг №2

Шаг 3 из 5

В жаровню выложить утиное мясо и обжаренные лук с морковью. Добавить 1 ст воды, соль и лавровый лист. Накрыть крышкой и поставить в духовку разогретую до 180 градусов на 1 час.

Фото приготовление рецепта: Жаркое из утки в духовке шаг №3

Шаг 4 из 5

Затем к утке добавить картофель нарезанный небольшими кусочками и оставшуюся воду. Вода не должна полностью покрывать картофель. Снова жаровню накрыть крышкой и поставить в духовку на 1,5 часа. За 20-30 минут до готовности картофель подсолить и добавить специи.