Запеченные мясные зразы в листьях пекинской капусты

У листьев пекинской капусты срежем часть черешка и обдадим кипятком для мягкости.

В мясной фарш добавим яйцо и большой пучок разной зелени.

Сделаем начинку из двух вареных яиц и тушеного на сливочном масле лука.Яйца я разминаю вилкой.

Делаем из фарша мясную лепешку,на неё выкладываем ложку начинки,защипываем края и формируем котлетку.

Заворачиваем в листья капусты и укладываем в сковороду.

Обжариваем морковь,но это не обязательно. Добавляем в сковороду воду или бульон примерно на 1-2 см. Закрываем крышкой и ставим в разогретую духовку на час.Капуста,зелень отдадут свою влагу и зразы будут нежными и сочными.

Приятного аппетита!