Мясные зразы с луком и яцом
Понравился 1 повару
Просмотрен 4842 раз
Зразы — это котлета из мясного фарша с начинкой. Традиционно мясные зразы относят к блюдам литовской кухни. Мясные зразы не только обжаривают, но и непременно тушат. Таким образом, получается блюдо, которое удобно приготовить впрок, поскольку его качество не пострадает от повторного разогрева.
Ингредиенты
- Филе куриное 500 г.
- Филе свинины 300 г.
- Яйцо куриное 2+2 шт.
- Сухари панировочные по вкусу
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Орех мускатный щепотка
- Лук репчатый 1+2 шт
- Масло растительное для жарки
- Мука пшеничная 1-2 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Литовская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 13
Для данного рецепта я использовала куриное и свиное филе, разрезаем на кусочки
Шаг 2 из 13
Измельчаем филе в мясорубке
Шаг 3 из 13
Добавляем приправы, панировочные сухари и 2 яйца.
Шаг 4 из 13
Тщательно перемешиваем и отбиваем.
Шаг 5 из 13
Для начинки обжариваем лук до готовности
Шаг 6 из 13
Отвариваем 2 яйца вкрутую и трем на терке.
Шаг 7 из 13
Добавляем обжаренный лук, приправляем специями
Шаг 8 из 13
и перемешиваем
Шаг 9 из 13
Берем часть фарша, формируем блинчик и в середину кладем начинку.
Шаг 10 из 13
Заворачиваем в котлетку и панируем в муке.
Шаг 11 из 13
Обжариваем на разогретом растительном масле с двух сторон
Шаг 12 из 13
Затем перекладываем в форму для запекания и ставим в разогретый духовой шкаф на 30 минут при 180 градусах.
Готово!
Приятного аппетита))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет