Картофельные зразы с твердым сыром

Картофель нарезать кубиками и залить холодной водой. Поставить на плиту и довести до кипения, собрать пену, посолить по вкусу и варить до готовности 25-30 минут.

Картофель готов, слить всю воду и размять толкушкой.

Добавить яйцо, столовую ложку муки и хорошо перемешать.

Натереть сыр на крупной терке.

Ложим на пергаментную бумагу картофель в виде круглой лепешки, на середину ложим начинку.

Формируем зразы и обваливаем в оставшейся муке.

Ложим зразы на раскаленную сковороду с растительным маслом.

Жарим с двух сторон с каждой стороны по три-четыре минуты.

Приятного аппетита!