Зразы с перепелиными яйцами и сыром. Эти зразы - котлеты приготовлены необычным способом. Для этого рецепта можно использовать и куриные яйца, но тогда их предварительно взбить вилкой. Сыр можно использовать любой.
Фарш смешать с хлебной крошкой, солью, перцем и специями. Все перемешать. Я еще добавила 3 ложки ледяной воды, так легче работать с фаршем.
Шаг 2 из 6
Смазать водой рабочую поверхность или гладкое блюдо - так легко будет перенести котлеты на сковороду. Сформировать из фарша лепешки.
Шаг 3 из 6
При помощи рюмки выдавить отверстие - получился "бублик".
Шаг 4 из 6
Разогреть сковороду с ложкой оливкового масла и выложить "бублики". Жарим несколько секунд, вбить яйца. Если яйца куриные, тогда взбить яйцо вилкой и выложить ложкой в отверстие, наполняя до краев. Жарим как обычные котлеты, перевернут на другую сторону, когда схватится яйцо.
Шаг 5 из 6
Когда перевернули зразы, нужно разложить сыр, убавить огонь, накрыть крышкой и готовить пока сыр расплавится.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
