Для приготовления этого домашнего творожка цельное молоко нужно заранее прокипятить и остудить. Творожок (даже не могу назвать "творог") получается очень нежным и вкусным, дети и взрослые в восторге, едят просто так, без добавления сахара. Попробуйте и Вы ;)
Молоко довести до очень горячего состояния, но не кипятить. Добавить яично-сметанную смесь, довести снова до горячего состояния.
Шаг 4 из 9
Влить лимонный сок, как только начнет закипать (побулькивать по бокам), снять с огня, дать настояться 5-7 минут, масса разделится на сыворотку и творожок.
Шаг 5 из 9
Главное, не передержите, иначе творог будет жестким.
Шаг 6 из 9
Дуршлаг поставить в большую емкость, застелить в 2 слоя марли, вылить массу на дуршлаг. Оставить для стекания на 2-3 часа.
Шаг 7 из 9
Вот такой комочек получился в итоге, вес 400 г.
Шаг 8 из 9
А еще 900 мл вкусной и полезной сыворотки, которую можно пить просто так или приготовить различные блюда на её основе.
Готово!
Приятного аппетита! ;)
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
