Лечо из болгарского перца

Моем помидоры и режем из на кусочки

Моем перцы и очищаем их от семян и плодонжки

Измельчаем помидоры в блендере

Протираем томатное пюре через дуршлаг

Ставим томатный сок на огонь, доводим до кипения, всыпаем сахар, соль и вливаем растительное масло. Добавляем несколько ложек томатной пасты и размешиваем. Варим около 15-20 минут.

Режем перцы кусочками

Вливаем в томатную основу уксус и добавляем порезанный перец. Варим околот15 минут.

В конце добавим измельченный в пюре чеснок и перец чили, размешиваем.

Готовое лечо разливаем по чистым баночкам

Закрываем крышками и укутываем до полного остывания. Лечо из болгарского перца готово.

До встречи зимой))