Лечо из кабачков
Понравился 0 поварам
Просмотрен 3134 раз

Пока ещё есть свежие овощи, предлагаю заготовить на зиму лечо из кабачков и болгарского перца. Такой салат очень актуален будет в холодное время года. Он подойдёт к любому гарниру.
Ингредиенты
- Кабачок 3 кг.
- Помидор 1,5 кг.
- Лук репчатый 8 шт.
- Перец болгарский 8 шт.
- Масло растительное 100 мл.
- Уксус 9% 100 мл.
- Сахар 250 гр.
- Соль 2 ст. л.
- Паприка 2 ч. л.
- Перец душистый 10 шт.
Приготовление1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 10
Помидоры очищаем от кожуры и превщаём в пюре с помощью блендера.

Шаг 2 из 10
Добавляем сахар, соль, растительное масло, душистый перец горошком и доводим до кипения.

Шаг 3 из 10
Лук нарезаем полукольцами.

Шаг 4 из 10
Кабачки нарезаем кубиками.

Шаг 5 из 10
Добавляем в томатный соус кабачки и лук. Варим после закипания в течении 10 минут.

Шаг 6 из 10
Болгарский перец разрезаём на 4 части и удаляем семена.

Шаг 7 из 10
Добавляем болгарский перец к другим овощам.

Шаг 8 из 10
Варим после закипания ещё в течении 10 минут.

Шаг 9 из 10
Раскладываём по стерильным банкам и закатываем крышками.

Готово!
Хранить в прохладном месте!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
От такого лечо невозможно отказаться!
1 октября 2021 12:17
Ответить
Отличная заготовка на зиму!!!
30 сентября 2021 23:49
Ответить

Фаршированный перец
Всем знакомый фаршированный перец . Для разнообразия я его приготови ...
29.08.2014, 01:25


Перцы фаршированные перловкой и говядиной
Многие любят фаршированные перчики и были они праздничным блюдом. К ...
02.05.2014, 20:14


Овощное рагу с копчеными сосисками
Рагу из овощей с белой фасолью и сосисками.. ...
29.04.2014, 10:19


Сладкий перец в остром медовом маринаде на зиму
Сладкий перец в остром медовом маринаде на зиму - очень вкусная заку ...
14.08.2017, 10:41


Закуска из печеных перцев
Такая простая закуска из печеных перцев получается особенно ароматно ...
22.10.2013, 11:24


Пряный стейк с томатной сальсой
Для любителей мясных блюд, здесь и мясо и гарнир овощной. ...
31.05.2014, 05:27


Макароны с фаршем из овощей и свиного языка!
Просто, сытно и вкусно. Это блюдо для семейного обеда! ...
24.07.2012, 13:51


Мини перцы с начинкой
Приятная закуска или дополнение к основному блюду. Если нет мини-пер ...
29.08.2013, 22:02


Заготовка сладкого перца на зиму, три вида
Заготовка сладкого перца на зиму, три вида. Сладкий перец очень люби ...
20.10.2017, 20:47


Салат "Акропольский"
Очень лёгкий летний диетический салат с гармоничным сочетанием. ...
25.08.2012, 17:18
