Лечо из кабачков

Помидоры очищаем от кожуры и превщаём в пюре с помощью блендера.

Добавляем сахар, соль, растительное масло, душистый перец горошком и доводим до кипения.

Лук нарезаем полукольцами.

Кабачки нарезаем кубиками.

Добавляем в томатный соус кабачки и лук. Варим после закипания в течении 10 минут.

Болгарский перец разрезаём на 4 части и удаляем семена.

Добавляем болгарский перец к другим овощам.

Варим после закипания ещё в течении 10 минут.

Раскладываём по стерильным банкам и закатываем крышками.

Хранить в прохладном месте!