Сироп из черноплодной рябины на зиму
![фото рецепта: Сироп из черноплодной рябины на зиму](/uploads/picture/800/0/2013-09/1380558269_0.jpg)
- Черноплодная рябина 2 кг
- Листья вишни 100 штук
- Сахар 1,5 кг
- Лимонная кислота 50 г
- Вода 2 литра
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Рябина черноплодная
- Тип блюда:Обед
Первым делом черноплодную рябину обрываем с гроздей и хорошо промываем.
![Фото приготовление рецепта: Сироп из черноплодной рябины на зиму шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-09/1380558216_1.jpg)
Листья вишни промываем.
![Фото приготовление рецепта: Сироп из черноплодной рябины на зиму шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-09/1380558282_2.jpg)
Далее укладываем в таз или в большую миску слоями - слой ягод рябины, слой листьев. Ягод рябины на каждый слой берём примерно 1/5 часть от общего количества, листьев - 1/4 часть.
![Фото приготовление рецепта: Сироп из черноплодной рябины на зиму шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-09/1380558282_3.jpg)
Всего делаем четыре слоя ягоды-листья.
![Фото приготовление рецепта: Сироп из черноплодной рябины на зиму шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-09/1380558252_4.jpg)
Последний слой - последняя часть ягод.
![Фото приготовление рецепта: Сироп из черноплодной рябины на зиму шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-09/1380558219_5.jpg)
Далее разводим лимонную кислоту в двух литрах воды, кипятим и заливаем ягоды и листья этим раствором. Накрываем таз крышкой и настаиваем двое суток.
![Фото приготовление рецепта: Сироп из черноплодной рябины на зиму шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-09/1380558481_7.jpg)
За это время ягоды рябины отдадут сок.
![Фото приготовление рецепта: Сироп из черноплодной рябины на зиму шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-09/1380558235_8.jpg)
Затем процеживаем ягоды, в получившийся настой добавляем сахар и доводим до кипения. Ягоды и листья выбрасываем (но можно сложить их в трехлитровую банку и залить водкой, в ягодах остается сок и будет вполне приличная настойка=) ). Кипятим пока не пропадет розовая пенка.
![Фото приготовление рецепта: Сироп из черноплодной рябины на зиму шаг №8](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-09/1380558262_12.jpg)
Получившийся сироп сразу же закатываем в стерилизованный банки.
![Фото приготовление рецепта: Сироп из черноплодной рябины на зиму шаг №9](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-09/1380558207_10.jpg)
Из указанного количества продуктов получилось около 3х литров вкуснейшего и ароматнейшего сиропа. Готовить его гораздо быстрее чем описывать этот процесс (ну не считая времени на настаивание). Перед употреблением разводим сироп кипяченой водой, также неплохо добавить ложечку сиропа в чашку чая или кофе.
![Фото приготовление рецепта: Сироп из черноплодной рябины на зиму шаг №10](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-09/1380558270_0.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно