Заморозка свеклы для хранения

Свеклу тщательно вымыть.

Очистить от кожуры.

Нарезать очень тонко соломкой. Это пожалуй самый трудоемкий процесс.

Разложить по пакетам, не более 500 г в один.

С пакетом максимально удалить воздух, завязать.

Сложить в морозильную камеру. Заморозить.

Зимой я всегда варю борщи из вот такой вот заготовки. Предварительно размораживать её не нужно.