Вход

Томатный соус

Понравился 0 поварам Просмотрен 1031 раз
фото рецепта: Томатный соус
(4.51)
2543 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Вкусный домашний соус, можно использовать как заправки в соусы, супы или кетчуп
Количество сахара зависит от помидор (сладкие они, или кислые), а соли – от вашего вкуса. Так что, нужно пробовать и добавлять по вкусу.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентПомидор
  • Тип блюдаХолодное блюдо
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 7

Моем помидоры

Фото приготовление рецепта: Томатный соус шаг №1
Шаг 2 из 7

Надрезаем слгка помидоры крест на крест

Фото приготовление рецепта: Томатный соус шаг №2
Шаг 3 из 7

Бланшируем помидоры, опустив их в кипяток на полминутки, чтобы легче было потом чистить.

Фото приготовление рецепта: Томатный соус шаг №3
Шаг 4 из 7

Затем опускаем в холодную воду и чистим от кожицы. После этой процедуры помидоры очень легко чистить.

Фото приготовление рецепта: Томатный соус шаг №4
Шаг 5 из 7

Порежем помидоры, если помидоры очень сочные, то можно отлить часть сока, чтобы томатный соус получился погуще. Иначе нужно будет дольше варить соус, чтобы загустить его. Я этого не делала.

Фото приготовление рецепта: Томатный соус шаг №5
Шаг 6 из 7

Измельчаем блендером. Добавляем сахар, соль и оливковое масло. Ставим на огонь, варим около часа. Правда, пришлось добалять еще немного соли и сахара, но это на ваш вкус.

Фото приготовление рецепта: Томатный соус шаг №6
Готово!

Разливаем по стерилизованным баночкам, закручиваем крышками и ждем полного остывания. Я храню соус в холодильнике.

Фото приготовление рецепта: Томатный соус шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам