Вход

Сушеный сладкий перец

Понравился 1 повару Просмотрен 2956 раз
фото рецепта: Сушеный сладкий перец
(4.51)
789 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Эта заготовка редко встречается в продаже, но её всё же можно увидеть в магазинах под названием "лепестки сладкого перца". Действительно, в сушёном виде мякоть болгарского красного сладкого перца весьма напоминает лепесточки. Их легко приготовить в домашних условиях, так что не стоит огорчаться, если вдруг не удалось их купить.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 4

Вам понадобится болгарский перец с толстой сочной мякотью. Тщательно вымойте перец, удалите серединки с семечкми и плодоножки.

Фото приготовление рецепта: Сушеный сладкий перец шаг №1
Шаг 2 из 4

Мякоть перцев порежьте сперва полосками, затем - небольшими кубиками. Равномерно выложите измельченный перец на противень, покрытый пергаментной бумагой.

Фото приготовление рецепта: Сушеный сладкий перец шаг №2
Шаг 3 из 4

Подсушите перец в духовке при 60-70 градусах (около 6-8 часов). Периодически переворачивайте перец, чтобы кусочки подсохли равномерно. Готовые "лепесточки" должны быть тонкими, почти невесомыми. Их нужно положить в чистую герметичную баночку. Храните в сухом прохладном месте.

Фото приготовление рецепта: Сушеный сладкий перец шаг №3
Готово!

Засушенный сладкий перец можно добавлять при приготовлении борща, гуляша, рагу.

Фото приготовление рецепта: Сушеный сладкий перец шаг №4
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам