Сливовый соус(аджика) на зиму
Понравился 0 поварам
Просмотрен 5625 раз

Я предлагаю этот соус не просто как дополнение к мясу, но и как часть какого-то блюда. Он украсит ваше тушеное мясо. Его можно добавить к мясу во время тушения, в солянку, к тушеным овощам ( капусте, картошке). Соус обретет другую жизнь, а блюдо вкус.
Ингредиенты
- Слива 1 кг
- Лук репчатый 2 шт
- Перец болгарский 5 шт
- Помидор 5 шт
- Уксус 6% 100 мл
- Сахар 2 ст. л
- Соль 2 ч. ложки
- Специи по вкусу
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5
Очищаем все овощи и сливу. Сливу вымыть и удалить косточки. Болгарский перец разрезать пополам, извлечь кочан.

Шаг 2 из 5
Помидоры разрезать пополам. На терке натрите их так, чтоб у вас в руках осталась только шкурка.

Шаг 3 из 5
Перекрутите сливу с перцем. Добавьте сухие специи к аджике. Варите около 40 минут. Потом добавьте сахар, соль, чеснок, уксус. Варите еще 5 минут.

Шаг 4 из 5
Разложите по баночкам и закатайте.

Готово!
Вот такая аджика вышла. Сначала она непонятного цвета и совсем не красная, но чем больше варится, тем темнее становится.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Очень интересный вариант соуса !
2 сентября 2015 23:32
Ответить
Овощной салат с плавленым сырком
Предлагаю вашему вниманию очень вкусный, полезный и красивый овощной ...
11.07.2021, 08:56
Yulia.
Помидоры по-корейски
Предлагаю вашему вниманию рецепт замечательных помидорчиков. В меру ...
29.09.2017, 18:57
Zoya7
Зеленые помидоры жареные на сковороде с курицей и овощами
Очень вкусное блюдо из зеленых помидоров и курицы. Готовится все про ...
20.11.2016, 19:16
Елена Калинина
Хлеб на томатах
Хлеб на томатах на выходе получается с очень мягким мякишем и хрустя ...
30.08.2015, 19:25
lorik26
Лечо с болгарским перцем
Лечо — классическое блюдо венгерской кухни, весьма распространённое ...
16.10.2016, 12:17
Marina30
Салат из помидор с крабовым мясом и кукурузой
Лето - засилье огурцов и помидоров на наших столах. Естественно хоч ...
15.08.2016, 17:56
Zoya7
Помидоры консервированные
Какая летняя заготовка на зиму да без консервированных помидоров. Не ...
27.07.2020, 07:35
Nadin 05
Экспресс маринованные помидоры
Такие маринованные помидоры готовятся два часа при комнатной темпера ...
24.07.2015, 16:53
lorik26
Помидорный салат с грибами и семенами льна
Легкий и вкусный салат и помидор и грибов с семенами льна и пекинско ...
24.09.2014, 00:46
Oduvanchik
Итальянский соус "Иль суго"
Этот рецепт оценят любители итальянской кухни, также в этом соусе вк ...
06.10.2016, 10:57
Marina30