Вход

Заморозка брусники на зиму - 2 способа

Понравился 0 поварам Просмотрен 1815 раз
фото рецепта: Заморозка брусники на зиму - 2 способа
(4.40)
2239 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Брусника – одна из самых полезных ягод, из которой готовят различные соусы, морсы, добавляют в выпечку и, конечно же, едят в свежем виде. Давайте запасемся небольшим количеством ягод в морозильной камере, чтобы баловать себя витаминными блюдами и напитками из брусники и в зимний период года. Предлагаю два способа заморозки брусники – целыми ягодами и в виде пюре с сахаром.
Ингредиенты
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 8

Для заготовки возьмем свежую созревшую бруснику с равномерно окрашенными бочками. Недозрелую ягоду брать не стоит.

Фото приготовление рецепта: Заморозка брусники на зиму - 2 способа шаг №1
Шаг 2 из 8

Моем ее в холодной воде, удаляем веточки и прочий мусор из ягод.

Фото приготовление рецепта: Заморозка брусники на зиму - 2 способа шаг №2
Шаг 3 из 8

Откладываем половину брусники в чашу блендера.

Фото приготовление рецепта: Заморозка брусники на зиму - 2 способа шаг №3
Шаг 4 из 8

Добавляем сахар и пюрируем ягоды. Получившееся пюре перекладываем в баночку.
Заполненную банку с брусничным пюре отправляем в морозильную камеру до полной заморозки.

Фото приготовление рецепта: Заморозка брусники на зиму - 2 способа шаг №4
Шаг 5 из 8

Остальную бруснику выкладываем на чистое полотенце, обсушиваем ягоды.

Фото приготовление рецепта: Заморозка брусники на зиму - 2 способа шаг №5
Шаг 6 из 8

Разделочную доску (или другую подходящую плоскую посуду) выкладываем пищевой пленкой или чистым пакетом. Раскладываем высушенные ягоды брусники в один слой.

Фото приготовление рецепта: Заморозка брусники на зиму - 2 способа шаг №6
Шаг 7 из 8

Отправляем в морозильную камеру (на полку быстрой заморозки). Через пару часов ягоды полностью заморозятся. Можно оставить ягоды на ночь.

Фото приготовление рецепта: Заморозка брусники на зиму - 2 способа шаг №7
Готово!

Замороженные ягоды перекладываем в пакет (удобно использовать пакет с зип-локом).
Банку с пюре закрываем крышкой. Замороженные ягоды могут храниться в морозильной камере вплоть до следующего сезона.

Фото приготовление рецепта: Заморозка брусники на зиму - 2 способа шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
А банки с пюре хранить в морозилке? Можно ли для экономии места замораживать пюре в плотном ПЭ пакете?
Спасибо
14 августа 2016 09:18
Похожие рецепты по ингредиентам