Соус для пиццы

Помидоры вымыть и сделать надрезы, опустить в кипяток на минуту-три. Вынуть, пусть чуть остынут и снять кожицу.

Лук с чесноком крупно нарезать и...

Перебить в блендере.

В сковороду влить оливковое масло и выложить луковую массу, добавить листья базилика и жарить минут пять.

Перебить помидоры в блендере.

Вылить к луку.

Когда закипит, нудно добавить по вкусу соль, сахар и перец. Оставить на среднем огне, пусть чуть уварится.

Потом соус нужно перебить в блендере. Это такой цвет до перебивания.

А такой цвет получится после перебивания. Хорошо бы еще соус перетереть через сито.

Вот и все.