Перец по-одесски

Перец помыть, обсушить, удалить семена и нарезать вдоль на 4 части.

Для этого лечо нам понадобиться томатный сок, поэтому разрезаем помидоры пополам

Трем на крупную терку, оставляя кожицу

Вылить в кастрюлю, добавить соль, сахар, масло. Перемешать и довести до кипения.

Добавить в кастрюлю подготовленный перец, перемешать аккуратно и проварить 10-15 минут.

В конце добавляем уксус

Раскладываем перец по стерилизованным банкам, заливаем томатным соком и закатываем

Приятного аппетита))