Вход

Соус "А ля Анкл-Бенс"

Понравился 3 поварам Просмотрен 7635 раз
фото рецепта: Соус
(4.25)
2272 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Очень вкусная и пикантная приправка на зиму
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 14

Моем овощи, удаляем сердцевину у перцев. Надрезаем помидоры, кладем в горячую воду на несколько минут, затем в ледяную и снимаем кожицу.

Соус "А ля Анкл-Бенс"
Шаг 2 из 14

Отделяем мякоть помидор и режим на небольшие кусочки

Соус "А ля Анкл-Бенс"
Шаг 3 из 14

А мякоть помидорную измельчаем блендером

Соус "А ля Анкл-Бенс"
Шаг 4 из 14

Томатную пасту разводим один к двум и размешиваем с сахаром и солью

Фото приготовление рецепта: Соус
Шаг 5 из 14

Нарезаем мелко лук, сбрызгиваем уксусом

Соус "А ля Анкл-Бенс"
Шаг 6 из 14

Смешиваем томатный сок и томатную пасту, доводим до кипения и кладем лук на 10 минут, готовим все на малом огне

Соус "А ля Анкл-Бенс"
Шаг 7 из 14

Кладем мелко порезанный перец и варим 20 минут

Соус "А ля Анкл-Бенс"
Шаг 8 из 14

Горький перец очищаем от семян и заливаем на один час теплой кипяченой водой, через полчаса воду меняем

Соус "А ля Анкл-Бенс"
Шаг 9 из 14

Ананасы режем мелким кубиком

Соус "А ля Анкл-Бенс"
Шаг 10 из 14

Добавляем кусочки помидор к слегка проварившемуся перцу и еще варим 10-15 минут

Соус "А ля Анкл-Бенс"
Шаг 11 из 14

Нарезаем мелко горький перец

Соус "А ля Анкл-Бенс"
Шаг 12 из 14

Добавляем ананасы и горький перец, готовим также минут 10

Соус "А ля Анкл-Бенс"
Шаг 13 из 14

Разводим крахмал ананасным соком и тонкой струйкой вводим в приправу, доводим до кипения.

Соус "А ля Анкл-Бенс"
Готово!

Раскладываем по баночка, закатываем и укутываем в "одеяло" до полного остывания.

Соус "А ля Анкл-Бенс"
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Очень вкусно winked
18 октября 2012 14:39
mazak, ждет тебя, уже заготовлена=)) smile
Zoya7,очень, дочка ее обожает=)) winked
13 августа 2012 23:17
Должно быть очень вкусно!!!!
13 августа 2012 20:57
Моя любимая приправка мммммммм=)) smile
13 августа 2012 18:52
Похожие рецепты по ингредиентам