Соус «А ля Анкл-Бенс»

Понравился 3 поварам Просмотрен 16093 раз
фото рецепта: Соус «А ля Анкл-Бенс»
(4.69)
3306 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
5 голосов
Очень вкусная и пикантная приправка на зиму
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 14

Моем овощи, удаляем сердцевину у перцев. Надрезаем помидоры, кладем в горячую воду на несколько минут, затем в ледяную и снимаем кожицу.

Фото приготовление рецепта: Соус «А ля Анкл-Бенс» шаг №1
Шаг 2 из 14

Отделяем мякоть помидор и режим на небольшие кусочки

Фото приготовление рецепта: Соус «А ля Анкл-Бенс» шаг №2
Шаг 3 из 14

А мякоть помидорную измельчаем блендером

Фото приготовление рецепта: Соус «А ля Анкл-Бенс» шаг №3
Шаг 4 из 14

Томатную пасту разводим один к двум и размешиваем с сахаром и солью

Фото приготовление рецепта: Соус «А ля Анкл-Бенс» шаг №4
Шаг 5 из 14

Нарезаем мелко лук, сбрызгиваем уксусом

Фото приготовление рецепта: Соус «А ля Анкл-Бенс» шаг №5
Шаг 6 из 14

Смешиваем томатный сок и томатную пасту, доводим до кипения и кладем лук на 10 минут, готовим все на малом огне

Фото приготовление рецепта: Соус «А ля Анкл-Бенс» шаг №6
Шаг 7 из 14

Кладем мелко порезанный перец и варим 20 минут

Фото приготовление рецепта: Соус «А ля Анкл-Бенс» шаг №7
Шаг 8 из 14

Горький перец очищаем от семян и заливаем на один час теплой кипяченой водой, через полчаса воду меняем

Фото приготовление рецепта: Соус «А ля Анкл-Бенс» шаг №8
Шаг 9 из 14

Ананасы режем мелким кубиком

Фото приготовление рецепта: Соус «А ля Анкл-Бенс» шаг №9
Шаг 10 из 14

Добавляем кусочки помидор к слегка проварившемуся перцу и еще варим 10-15 минут

Фото приготовление рецепта: Соус «А ля Анкл-Бенс» шаг №10
Шаг 11 из 14

Нарезаем мелко горький перец

Фото приготовление рецепта: Соус «А ля Анкл-Бенс» шаг №11
Шаг 12 из 14

Добавляем ананасы и горький перец, готовим также минут 10

Фото приготовление рецепта: Соус «А ля Анкл-Бенс» шаг №12
Шаг 13 из 14

Разводим крахмал ананасным соком и тонкой струйкой вводим в приправу, доводим до кипения.

Фото приготовление рецепта: Соус «А ля Анкл-Бенс» шаг №13
Готово!

Раскладываем по баночка, закатываем и укутываем в "одеяло" до полного остывания.

Фото приготовление рецепта: Соус «А ля Анкл-Бенс» шаг №14
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Очень вкусно winked
18 октября 2012 14:39
mazak, ждет тебя, уже заготовлена=)) smile
Zoya7,очень, дочка ее обожает=)) winked
13 августа 2012 23:17
Должно быть очень вкусно!!!!
13 августа 2012 20:57
Моя любимая приправка мммммммм=)) smile
13 августа 2012 18:52
Похожие рецепты по ингредиентам