Вход

Соус итальянский «Иль Суго»

Понравился 1 повару Просмотрен 3875 раз
фото рецепта: Соус итальянский «Иль Суго»
(4.32)
2303 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Ароматный и очень вкусный соус подойдет к любым блюдам, особенно к пасте=)
Ингредиенты
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 5

Удаляем кожицу с помидор, предварительно проварив их в кипятке и окунув в ледяную воду.

Соус итальянский «Иль Суго»
Шаг 2 из 5

Ставим варить на медленном огне минут 20, не накрывая крышкой

Соус итальянский «Иль Суго»
Шаг 3 из 5

Затем добавляем пучок базилика, соль, сахар и варим еще 50 минут

Соус итальянский «Иль Суго»
Шаг 4 из 5

Достаем базилик из томатной массы, выжимаем весь сок из него в эту массу и измельчаем ее блендером.

Соус итальянский «Иль Суго»
Готово!

Разливаем по банкам и оставляем до полного остывания.

Соус итальянский «Иль Суго»
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 9
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
lakshmi,мне этот соус очень понравился, не сложный, но очень ароматный wink
21 августа 2012 15:01
Мариш,у меня сынуля тоже большой любитель кетчупов,но я стараюсь магазинных не покупать.Думаю что попробую приготовить,только базилика прикуплю winked
21 августа 2012 14:35
lakshmi,если честно, то не знаю, могла бы прислать фотку своего холодильника, а кстати на Няме разместила в новостях, можешь посмтмотреть wink у меня дочь такой любитель кетчупов, что очень долго не задерживаются такие соуса!!!=)) winked
21 августа 2012 14:19
Ой Мариш,надо тогда холодильник безразмерный иметь wink У меня стоит малина и чёрная смородина свежие с сахаром перетёртые и вот аджику сырую из перца буду делать.А сколько этот соус будет стоять?
21 августа 2012 13:01
lakshmi,не только, горячие помидоры неудобно в руках держать и легче снимать кожицу=))
lakshmi, Я все заготовки храню в холодильнике, поэтому никогда ничего не стерилизую, закатываю в новые баночки=)) smile
mazak, сапсибки, очень понравился, приготовлю еще=)) smile
21 августа 2012 11:24
Спасибо Нин,тогда можно и без этого обойтись.У меня помидоры цвет ни разу не меняли,я их сразу вынимаю из горячей воды.
21 августа 2012 00:18
lakshmi,
ледяная вода - для сохранения цвета...
21 августа 2012 00:01
Отличный соус Марина!А зачем помидоры в ледяную воду?Я просто в кипяток опускаю на пару минут,шкурка потом легко снимается.И ещё....банки закатываются или соус надо хранить в холодильнике?
20 августа 2012 23:39
Как вкусно, ваууууууу=)) winked
20 августа 2012 16:31
Похожие рецепты по ингредиентам