Кисло-сладкий соус с перцем и имбирем
Понравился 0 поварам
Просмотрен 3521 раз
Кисло-сладкий соус с перцем и имбирем. Рисовый уксус я заменила на 2 ст.лож. обычного 9% уксуса. Такой соус очень острый - на любителя. Можно подать к мясу, рыбе, курице. Готовить с ним другие соусы, добавлять по вкусу в первые блюда. Долгое время хранится в холодильнике.
Ингредиенты
- Перец красный жгучий 2 шт.
- Имбирь (корень) 2 см.
- Чеснок 3 шт. боль
- Сахар 200 гр.
- Соль 1 чай.лож.
- Уксус рисовый 100 гр.
- Крахмал 1 ст.лож.
- Вода 300 мл.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Перец красный жгучий
- Тип блюда:Обед
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 5
Работать лучше в перчатках. Вынуть сердцевину у перцев, зерна оставить по вкусу или вовсе выбросить. Перцы мелко нарезать. имбирь и чеснок на мелкую терку. Чеснока - 3 больших зубчика.
Шаг 2 из 5
Выгрузить все ингредиенты с водой, уксусом, сахар и соль в сотейник. Влить 250 мг. воды и довести до кипения. Варить пару минут. Готовим с открытым окном или балконом. Крышкой не накрывать.
Шаг 3 из 5
Остаток воды перемешать до однородности с крахмалом и струйкой влить в соус.
Шаг 4 из 5
Довести до кипения и готовить еще до густого состояния. Снять с огня и дать настояться минут пять.
Готово!
Разлить по маленьким бутылкам для соуса или по банкам, плотно закрыть и остудить.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Интересный соус , надо попробовать.
28 августа 2017 10:14
Ответить
Вареная дунайская сельдь " семиминутка"
Предлагаю приготовить непривычное для многих блюдо - вареную селедку ...
03.04.2016, 15:06
Алеся Козловская
Сельдь соленая в рассоле
Соленую сельдь можно всегда купить в любом магазине. Но приготовленн ...
30.12.2016, 04:46
Zoya7
Сельдь по-голландски
По такому рецепту сельдь приобретает кисло-сладкий вкус. Сахар устра ...
18.04.2016, 17:50
Домохозяйка
Рольмопсы из сельди с овощами
Рольмопсы из сельди с овощами - морковь и лук. Для этого рецепта нуж ...
20.12.2016, 17:52
lorik26
Селедка домашнего посола
Селедка домашнего посола. Селедка домашнего посола всегда будет вкус ...
29.08.2020, 18:04
lorik26
Сельдь в маринаде с томатной пастой
Сельдь в маринаде с томатной пастой. Я впервые готовила такую селедк ...
28.12.2017, 14:35
lorik26
Сельдь запеченная с картофелем и луком
Селедка запеченная с картофелем и луком - это полноценный обед, здес ...
20.07.2020, 19:41
sisoeva
Домашняя селедочка сухого посола
Простой рецепт засолки селедочки. Получается малосольная и очень вку ...
10.05.2013, 11:41
Елена Калинина
Сельдь на пару (в мультиварке)
Перед Вами простое диетическое блюдо из сельди, приготовленной на па ...
12.12.2017, 09:29
ОльгаЧ
Сигудай из сельди
Совсем недавно начала засаливать сельдь именно в таком варианте, и т ...
11.07.2018, 11:27
lula85