Кисло-сладкий соус с перцем и имбирем
Понравился 0 поварам
Просмотрен 4057 раз

Кисло-сладкий соус с перцем и имбирем. Рисовый уксус я заменила на 2 ст.лож. обычного 9% уксуса. Такой соус очень острый - на любителя. Можно подать к мясу, рыбе, курице. Готовить с ним другие соусы, добавлять по вкусу в первые блюда. Долгое время хранится в холодильнике.
Ингредиенты
- Перец красный жгучий 2 шт.
- Имбирь (корень) 2 см.
- Чеснок 3 шт. боль
- Сахар 200 гр.
- Соль 1 чай.лож.
- Уксус рисовый 100 гр.
- Крахмал 1 ст.лож.
- Вода 300 мл.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Перец красный жгучий
- Тип блюда:Обед
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 5
Работать лучше в перчатках. Вынуть сердцевину у перцев, зерна оставить по вкусу или вовсе выбросить. Перцы мелко нарезать. имбирь и чеснок на мелкую терку. Чеснока - 3 больших зубчика.

Шаг 2 из 5
Выгрузить все ингредиенты с водой, уксусом, сахар и соль в сотейник. Влить 250 мг. воды и довести до кипения. Варить пару минут. Готовим с открытым окном или балконом. Крышкой не накрывать.

Шаг 3 из 5
Остаток воды перемешать до однородности с крахмалом и струйкой влить в соус.

Шаг 4 из 5
Довести до кипения и готовить еще до густого состояния. Снять с огня и дать настояться минут пять.

Готово!
Разлить по маленьким бутылкам для соуса или по банкам, плотно закрыть и остудить.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Интересный соус , надо попробовать. 

28 августа 2017 10:14
Ответить
Отварная кукуруза в лимонно - чесночном соусе
Вкусная и полезная домашняя кукуруза с лимонно - чесночным соусом мо ...
17.08.2015, 18:14
ihajse
Кукуруза в фольге
Для любителей кукурузы,ткоторая готовится как гарнир к основному блю ...
26.05.2013, 20:43
Апрель
Салат из кукурузы с огурцом
Салат из кукурузы с огурцом и рукколой. Простой в приготовлении сала ...
05.11.2018, 15:18
lorik26
Отварная сахарная кукуруза заправленная вялеными томатами, каперсами и парм ...
Очень люблю отварную кукурузу, попробовала ее с вялеными томатами и ...
15.07.2016, 18:58
ihajse
Кукуруза отварная c маслом и чесноком
В нашей семье кукуруза занимает почётное место. Любим её все! Готови ...
10.09.2016, 20:52
тамара агапитова
Кукуруза вареная
Сочная вареная кукуруза вкусный вариант летнего перекуса. Предлагаю ...
14.08.2021, 21:10
Pearl
Салат с пекинской капустой и початками кукурузы
Вкусный, легкий и полезный салат.
10.12.2014, 15:47
Oduvanchik
Пикантная кукуруза с имбирем и сыром
С хорошим ароматом , в меру пикантная и с расплавленным сыром. Такие ...
10.09.2013, 16:22
Татьяна Маражо
Кукуруза консервированная
Если вы любите салаты с консервированной кукурузой и у вас есть немн ...
12.01.2017, 09:28
Nadin 05
Кукуруза запеченная в масле с розмарином
Вареная кукуруза с ярким, насыщенным вкусом и ароматом. Кукурузу буд ...
28.07.2015, 00:17
OdryParker