Кисло-сладкий соус с перцем и имбирем
Понравился 0 поварам
Просмотрен 4080 раз

Кисло-сладкий соус с перцем и имбирем. Рисовый уксус я заменила на 2 ст.лож. обычного 9% уксуса. Такой соус очень острый - на любителя. Можно подать к мясу, рыбе, курице. Готовить с ним другие соусы, добавлять по вкусу в первые блюда. Долгое время хранится в холодильнике.
Ингредиенты
- Перец красный жгучий 2 шт.
- Имбирь (корень) 2 см.
- Чеснок 3 шт. боль
- Сахар 200 гр.
- Соль 1 чай.лож.
- Уксус рисовый 100 гр.
- Крахмал 1 ст.лож.
- Вода 300 мл.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Перец красный жгучий
- Тип блюда:Обед
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 5
Работать лучше в перчатках. Вынуть сердцевину у перцев, зерна оставить по вкусу или вовсе выбросить. Перцы мелко нарезать. имбирь и чеснок на мелкую терку. Чеснока - 3 больших зубчика.

Шаг 2 из 5
Выгрузить все ингредиенты с водой, уксусом, сахар и соль в сотейник. Влить 250 мг. воды и довести до кипения. Варить пару минут. Готовим с открытым окном или балконом. Крышкой не накрывать.

Шаг 3 из 5
Остаток воды перемешать до однородности с крахмалом и струйкой влить в соус.

Шаг 4 из 5
Довести до кипения и готовить еще до густого состояния. Снять с огня и дать настояться минут пять.

Готово!
Разлить по маленьким бутылкам для соуса или по банкам, плотно закрыть и остудить.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Интересный соус , надо попробовать. 

28 августа 2017 10:14
Ответить
Яблочный соус к птице
Очень легкий и нежный яблочный соус с травами. Прекрасно подходит к ...
10.03.2014, 19:37
Oduvanchik
Пастила из груш и яблок
Пастила приготовленная дома очень вкусная и полезная. Пропорции груш ...
01.11.2017, 17:10
mnat
Напиток "Яблочно-коричное наслаждение"
Отличный легкий завтрак.
26.04.2012, 10:08
LesKra
Яблочные оладьи
Яблочные оладьи приготовленные по рецепту получаются очень вкусными, ...
13.03.2021, 17:07
Yulia.
Яблочный десерт в микроволновке
Один из самых полезных фруктов - это яблоко. Если использовать в сво ...
15.09.2020, 13:56
тамара агапитова
Компот из яблок и слив с лимоном
Сегодня приготовим компот из яблок и слив с лимоном - это очень в ...
31.07.2020, 14:28
Nadin 05
Зеленый фруктовый салат с мороженым
Лето – время свежих ягод и фруктов, приготовив этот салат в любое вр ...
22.11.2011, 12:10
belis07
Оладьи
Оладьи на быструю руку, вся семья будет сыта. ...
24.03.2014, 11:25
Ksenia 29
Тыквенно-яблочные драники
Предлагаю вашему вниманию вариант сладких драников из яблок и тыквы. ...
14.12.2020, 11:23
Yulia.
Яблочный компот с изюмом, курагой и кардамоном
Компот этот очень пряный и ароматный. Прекрасно подходит к десертам. ...
22.08.2014, 12:50
Oduvanchik