Острая аджика по-грузински
Понравился 3 поварам
Просмотрен 39741 раз

Предлагаю вам заготовить на зиму острую аджику по-грузински. Аджика готовится из острого красного перца, хранится в холодильнике в сыром виде. Аджика очень вкусная! Зимой ее нужно разбавить томатной пастой 1:3 и использовать для любых блюд на ваше усмотрение. В рецепте используется сушеный укроп и крупная соль.
Ингредиенты
- Перец чили 600 г
- Чеснок 3 головки
- Укроп 3 ст.л.
- Хмели-сунели 4 ст.л.
- Кориандр 3 ст.л.
- Петрушка 0,5 пуч.
- Базилик 0,5 пуч.
- Соль 6 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Грузинская
- Основной ингредиент:Перец чили
- Тип блюда:Обед
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 8
Перец помыть.

Шаг 2 из 8
Далее очистить перец от семян. Можно семена оставить или оставить их часть.

Шаг 3 из 8
Перец измельчить блендером, переложить в миску.

Шаг 4 из 8
В чашу блендера поместить чеснок, петрушку и базилик, все также, измельчить и добавить к перцу.

Шаг 5 из 8
Всыпать хмели-сунели, сушеный укроп, кориандр и соль.

Шаг 6 из 8
Тщательно аджику перемешать.

Шаг 7 из 8
Разложить аджику в стерилизованные баночки, закрутить и хранить в прохладном месте. Аджика получается очень соленой, поэтому для использования ее нужно развести томатной пастой.

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Очень похоже на правду. Не хватает только Грецких орехов или Уцхо-сунели.
11 ноября 2023 21:55
Ответить
Хороший рецепт! Думаю очень вкусно! 

29 августа 2017 20:40
Ответить
Ткемали
Ткемали - это грузинский соус без которого не обходится ни одно заст ...
04.08.2015, 10:55
lorik26
Садовая аджика
Вот уж поистине садовая аджика. Тут собрано все фрукты и овощи из са ...
10.09.2015, 21:47
nnoir
Сливовый соус "Ткемали"
Соус Ткемали по праву принадлежит к грузинской кухни. Его там готовя ...
06.09.2016, 20:24
ihajse
Компот из слив с корицей на зиму
Предлагаю вам заготовить замечательный компот из слив с корицей на з ...
25.09.2017, 09:47
Елена Калинина
Пирог со сливами и миндальными лепестками
Пирог со сливами и миндальными лепестками в стиле французской кухни. ...
04.12.2021, 18:39
ОльгаЧ
Маринованная слива с корицей и чесноком
Такие сливы подают к столу как один из вариантов закуски. Подают к а ...
10.09.2015, 22:51
nnoir
Кетчуп сливовый
Кетчуп из слив на зиму, очень напоминает грузинский соус ткемали. Он ...
25.09.2016, 15:52
тамара агапитова
Маринованные сливы с чесноком на зиму
Предлагаю вам на зиму сделать интересную заготовку из слив, фарширов ...
14.08.2016, 23:00
lakshmi
Сушки из слив
Сушки из слив очень полезная вещь на кухне. Из них можно приготовить ...
12.01.2017, 07:58
Nadin 05
Сливовый соус(аджика) на зиму
Я предлагаю этот соус не просто как дополнение к мясу, но и как част ...
02.09.2015, 21:52
nnoir