Баклажан, перец и помидор на зиму
Понравился 0 поварам
Просмотрен 2805 раз
Зимой выбор овощей ограничен. Конечно, можно купить практически любые овощи, но вкуса и запаха в них нет. Овощные блюда приготовленные из таких овощей не радуют вкусом. Поэтому, лучше осенью позаботится о заготовках на зиму. Рагу из баклажан, перца и помидор готовить легко, в результате очень вкусная закуска.
Ингредиенты
- Баклажан 1 кг.
- Перец болгарский 1 кг.
- Помидор 800 г
- Масло подсолнечное 50 мл.
- Соль 1 ст. л.
- Сахар 2 щепотки
- Чеснок 2 головки
- Перец чили по вкусу
- Лук репчатый 1 шт.
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7
Баклажан чистим, режем и высыпаем в сотейник с разогретым подсолнечным маслом.
Шаг 2 из 7
Добавляем лук и обжариваем до появления корочки.
Шаг 3 из 7
Далее, кладем в сотейник порезанный болгарский перец.
Шаг 4 из 7
Минут через 10 добавляем нарезанные кусочками помидоры.
Шаг 5 из 7
Добавляем соль, сахар и готовим на малом огне минут 10-15.
Шаг 6 из 7
За пару минут до готовности добавляем немного острого перца и порезанный чеснок. Кипящее рагу раскладываем по стерильным банкам и закатываем.
Готово!
Рагу из баклажан, перца и помидоров готово, удачных вам, зимних заготовок.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Елена Калинина
Вкусная заготовка!
30 сентября 2017 08:58
Ответить
mnat
Спасибо. 
30 сентября 2017 23:53
Ответить
Витаминное варенье
Варенье без варки, Варенье без варкиВаренье без варкиВаренье без вар ...
15.11.2014, 15:01
tanana
Живое варенье из фейхоа
Живое варенье из фейхоа получается очень вкусным и ароматным. А живо ...
24.11.2020, 21:11
Nadin 05
Салат с фейхоа и свеклой
Хочу предложить вашему вниманию необычный салат в котором очень удач ...
26.10.2018, 20:08
Ellisa
"Варенье" из фейхоа
Фейхоа, протертая с сахаром. Такое "варенье" мы делаем каждый год и ...
13.12.2012, 13:07
ОльгаЧ
Холодное варенье из фейхоа и лимоном
Фейхоа, это тропический фрукт богатый йодом и антиоксидантами, кото ...
26.10.2018, 21:12
Ellisa