Баклажан, перец и помидор на зиму
Понравился 0 поварам
Просмотрен 2641 раз

Зимой выбор овощей ограничен. Конечно, можно купить практически любые овощи, но вкуса и запаха в них нет. Овощные блюда приготовленные из таких овощей не радуют вкусом. Поэтому, лучше осенью позаботится о заготовках на зиму. Рагу из баклажан, перца и помидор готовить легко, в результате очень вкусная закуска.
Ингредиенты
- Баклажан 1 кг.
- Перец болгарский 1 кг.
- Помидор 800 г
- Масло подсолнечное 50 мл.
- Соль 1 ст. л.
- Сахар 2 щепотки
- Чеснок 2 головки
- Перец чили по вкусу
- Лук репчатый 1 шт.
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7
Баклажан чистим, режем и высыпаем в сотейник с разогретым подсолнечным маслом.

Шаг 2 из 7
Добавляем лук и обжариваем до появления корочки.

Шаг 3 из 7
Далее, кладем в сотейник порезанный болгарский перец.

Шаг 4 из 7
Минут через 10 добавляем нарезанные кусочками помидоры.

Шаг 5 из 7
Добавляем соль, сахар и готовим на малом огне минут 10-15.

Шаг 6 из 7
За пару минут до готовности добавляем немного острого перца и порезанный чеснок. Кипящее рагу раскладываем по стерильным банкам и закатываем.

Готово!
Рагу из баклажан, перца и помидоров готово, удачных вам, зимних заготовок.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Вкусная заготовка!
30 сентября 2017 08:58
Ответить
Спасибо. 

30 сентября 2017 23:53
Ответить
Салат из печеного перца с тимьяном и чесноком
Салат из печеного перца с тимьяном и чесноком. Предлагаю на обед или ...
19.10.2020, 16:57
ihajse
"Светофор", или перец мгновенно-маринованный"
Вкуснейшая закуска из болгарского перца, котрая готовится буквально ...
28.06.2012, 00:41
barska
Болгарский перец фаршированный мясом
Это вкусное и аппетитное блюдо по вкусу во многих странах мира. В ле ...
23.07.2020, 11:31
Marina30
Цветная капуста с болгарским перцем и сметанным соусом
Овощное блюдо наполненное вкусами и ароматами. Капуста и перец хорош ...
29.10.2016, 14:55
mnat
Фаршированные перчики
Вкусное, ароматное блюдо, любимое многими ...
24.10.2014, 09:54
Marina30
Фаршированный перец
Фаршированный перец фаршем из свинины с помидором. Я обычно готовлю ...
10.07.2016, 17:33
lorik26
Фаршированный консервированный перец
Моя семья очень любит фаршированный перец. Поэтому я всегда заморажи ...
10.03.2018, 13:37
тамара агапитова
Перец фаршированный фасолью, грибами и моцареллой
Предлагаю легкий вариант блюда для ужина. Блюдо получается сытным, п ...
17.12.2015, 20:37
OdryParker
Заправка для супа на зиму
Заправка для супа на зиму - очень хорошая заготовка, ее можно исполь ...
22.07.2016, 22:15
Елена Калинина
Перец фаршированный
Очень вкусно, а слива придает сладкую нотку. ...
08.12.2014, 21:38
Ленок-Кленок