Баклажан, перец и помидор на зиму
Понравился 0 поварам
Просмотрен 2631 раз

Зимой выбор овощей ограничен. Конечно, можно купить практически любые овощи, но вкуса и запаха в них нет. Овощные блюда приготовленные из таких овощей не радуют вкусом. Поэтому, лучше осенью позаботится о заготовках на зиму. Рагу из баклажан, перца и помидор готовить легко, в результате очень вкусная закуска.
Ингредиенты
- Баклажан 1 кг.
- Перец болгарский 1 кг.
- Помидор 800 г
- Масло подсолнечное 50 мл.
- Соль 1 ст. л.
- Сахар 2 щепотки
- Чеснок 2 головки
- Перец чили по вкусу
- Лук репчатый 1 шт.
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7
Баклажан чистим, режем и высыпаем в сотейник с разогретым подсолнечным маслом.

Шаг 2 из 7
Добавляем лук и обжариваем до появления корочки.

Шаг 3 из 7
Далее, кладем в сотейник порезанный болгарский перец.

Шаг 4 из 7
Минут через 10 добавляем нарезанные кусочками помидоры.

Шаг 5 из 7
Добавляем соль, сахар и готовим на малом огне минут 10-15.

Шаг 6 из 7
За пару минут до готовности добавляем немного острого перца и порезанный чеснок. Кипящее рагу раскладываем по стерильным банкам и закатываем.

Готово!
Рагу из баклажан, перца и помидоров готово, удачных вам, зимних заготовок.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Вкусная заготовка!
30 сентября 2017 08:58
Ответить
Спасибо. 

30 сентября 2017 23:53
Ответить
Рисовый салат с помидорами
Салат с сочными помидорами , маслинами, ароматным отварным рисом и с ...
28.12.2013, 18:46
Татьяна Маражо
Суп с томатами и рисом
Яркий, оригинальный, ароматный и очень вкусный суп с томатами и рисо ...
14.09.2021, 12:16
тамара агапитова
Консервированные помидоры
Каждый год делаю консервированные помидоры по этому рецепту. На мой ...
30.09.2015, 23:30
krasotka13
Теплый салат "рататуй"
Теплый салат "рататуй". Приготовьте остро-чесночный рататуй из кабач ...
26.05.2017, 16:49
lorik26
Фаршированные зеленые помидоры
Фаршированные зеленые помидоры по-грузински получаются вкусной и ост ...
18.10.2020, 16:09
sisoeva
Как заготовить томатный сок на зиму
Польза томатного сока заключена в его очень богатом составе. В нём б ...
03.02.2014, 10:53
Тория
Французский помидорный салат
Вкусный и легкий помидорный салат с базиликом и репчатым луком. ...
12.03.2014, 13:45
Oduvanchik
Кабачковые пирожные
Если у вас будут в наличии готовые оладьи из кабачков - из них можно ...
05.06.2012, 17:39
lakshmi
Помидоры маринованные на зиму *Пальчики оближешь*
Предлагаю рецепт маринованных помидоров *Пальчики оближешь*. Названи ...
02.09.2017, 12:53
тамара агапитова
Брускетта с кремом из маслин и помидорами
Если Вы любите маслины, то попробуйте приготовить интересную закуску ...
12.08.2016, 15:47
Мелена