Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Баклажан, перец и помидор на зиму

    Понравился 0 поварам Просмотрен 2963 раз
    фото рецепта: Баклажан, перец и помидор на зиму
    (4.57)
    2027 рецептов
    Средняя оценка рецепта
    0 голосов
    Зимой выбор овощей ограничен. Конечно, можно купить практически любые овощи, но вкуса и запаха в них нет. Овощные блюда приготовленные из таких овощей не радуют вкусом. Поэтому, лучше осенью позаботится о заготовках на зиму. Рагу из баклажан, перца и помидор готовить легко, в результате очень вкусная закуска.
    Ингредиенты
    Приготовлениеболее 1 часа
    Шаг 1 из 7

    Баклажан чистим, режем и высыпаем в сотейник с разогретым подсолнечным маслом.

    Фото приготовление рецепта: Баклажан, перец и помидор на зиму шаг №1
    Шаг 2 из 7

    Добавляем лук и обжариваем до появления корочки.

    Фото приготовление рецепта: Баклажан, перец и помидор на зиму шаг №2
    Шаг 3 из 7

    Далее, кладем в сотейник порезанный болгарский перец.

    Фото приготовление рецепта: Баклажан, перец и помидор на зиму шаг №3
    Шаг 4 из 7

    Минут через 10 добавляем нарезанные кусочками помидоры.

    Фото приготовление рецепта: Баклажан, перец и помидор на зиму шаг №4
    Шаг 5 из 7

    Добавляем соль, сахар и готовим на малом огне минут 10-15.

    Фото приготовление рецепта: Баклажан, перец и помидор на зиму шаг №5
    Шаг 6 из 7

    За пару минут до готовности добавляем немного острого перца и порезанный чеснок. Кипящее рагу раскладываем по стерильным банкам и закатываем.

    Фото приготовление рецепта: Баклажан, перец и помидор на зиму шаг №6
    Готово!

    Рагу из баклажан, перца и помидоров готово, удачных вам, зимних заготовок.

    Фото приготовление рецепта: Баклажан, перец и помидор на зиму шаг №7
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 2
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    Елена Калинина
    Вкусная заготовка!
    30 сентября 2017 08:58
    Ответить
    mnat
    Спасибо. smile
    30 сентября 2017 23:53
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам