Ароматный яблочный компот со специями

Понравился 0 поварам Просмотрен 2678 раз
фото рецепта: Ароматный яблочный компот со специями
(4.66)
1112 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
3 голоса
Конечно, яблочный компот хорош и безо всяких добавок, но все-таки хочу предложить рецепт с добавлением специй. Получается очень ароматный компот с изюминкой и вкусные дольки яблок, которые зимой можно использовать в приготовлении десертов или съесть просто так.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10

Компоты на зиму я часто закрываю в литровых банках, просто из-за того, что больший объем у нас не выпивается. Здесь привожу ингредиенты на две литровые банки. На одну банку идет около трех яблок среднего размера. Яблоки стоит взять твердые, даже чуть недозрелые, так они точно сохранят форму в готовом компоте.

Фото приготовление рецепта: Ароматный яблочный компот со специями шаг №1
Шаг 2 из 10

Яблоки надо промыть, обсушить, вырезать сердцевину и нарезать толстыми дольками.

Фото приготовление рецепта: Ароматный яблочный компот со специями шаг №2
Шаг 3 из 10

Заполнить яблоками чистые банки на 1/3 - 1/2 объема. Для компотов я банки не стерилизую, только промываю и ополаскиваю кипятком.

Фото приготовление рецепта: Ароматный яблочный компот со специями шаг №3
Шаг 4 из 10

Залить яблоки в банках кипящей водой.

Фото приготовление рецепта: Ароматный яблочный компот со специями шаг №4
Шаг 5 из 10

Прикрыть чистыми крышками и оставить прогреваться на 15-20 минут.

Фото приготовление рецепта: Ароматный яблочный компот со специями шаг №5
Шаг 6 из 10

За это время надо подготовить сироп. Налить в кастрюлю поллитра воды, положить в нее специи. Из специй в обязательном порядке надо взять палочку корицы и звездочки бадьяна. По желанию, для еще более оригинального вкуса, можно добавить маленький лавровый лист и пару гвоздичек. У меня домашние не любят аромат лаврушки и гвоздики, поэтому обхожусь без них.

Фото приготовление рецепта: Ароматный яблочный компот со специями шаг №6
Шаг 7 из 10

Добавить сахар. Довести до кипения, затем варить на слабом огне, чтобы сахар растворился и специи отдали свой аромат.

Фото приготовление рецепта: Ароматный яблочный компот со специями шаг №7
Шаг 8 из 10

Затем надо слить в кастрюлю с сиропом воду из банок с яблоками. Довести сироп до кипения, удалить специи. В банках, конечно, красиво смотрятся и звездочки бадьяна и даже корица, но при хранении специи могут дать горечь, поэтому их обязательно надо из сиропа удалить.

Фото приготовление рецепта: Ароматный яблочный компот со специями шаг №8
Шаг 9 из 10

Залить яблоки в банках кипящим сиропом и закатать банки крышками. Укутать компот до полного остывания.

Фото приготовление рецепта: Ароматный яблочный компот со специями шаг №9
Готово!

Хранится яблочный компот при комнатной температуре.

Фото приготовление рецепта: Ароматный яблочный компот со специями шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам