Ежевичный джем

Понравился 0 поварам Просмотрен 280 раз
фото рецепта: Ежевичный джем
(4.44)
2383 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Из ежевики получается чудесный ароматный джем, который можно подавать к оладьям и блинам. В ежевике есть твердые косточки, которые очень мешают в десерте, поэтому консервацию из этой ягоды я всегда протираю через сито. Предлагаю рецепт джема с агар-агаром. Соотношение ягод к сахару в классике 1 к 2, но, так как я люблю не приторное варенье и не планирую хранить его долго, я уменьшила количество сахара.
Ингредиенты
Приготовление45 мин.
Шаг 1 из 8

Ежевику следует перебрать, удалить хвостики, помыть.

Фото приготовление рецепта: Ежевичный джем шаг №1
Шаг 2 из 8

Ягоды сложить в кастрюлю и залить кипятком на 1-2 минуты. Кипяток полностью слить.

Фото приготовление рецепта: Ежевичный джем шаг №2
Шаг 3 из 8

К горячим ягодам добавить сахар.

Фото приготовление рецепта: Ежевичный джем шаг №3
Шаг 4 из 8

Протереть ягоды с сахаром погружным блендером.

Фото приготовление рецепта: Ежевичный джем шаг №4
Шаг 5 из 8

Ягодную массу протереть через сито.

Фото приготовление рецепта: Ежевичный джем шаг №5
Шаг 6 из 8

К протертой ягодной массе всыпать агар-агар и хорошо размешать, проследить, чтобы не было комков.

Фото приготовление рецепта: Ежевичный джем шаг №6
Шаг 7 из 8

Довести ягодную массу до кипения на медленном огне. Прокипятить несколько минут.

Фото приготовление рецепта: Ежевичный джем шаг №7
Готово!

Ежевичный джем готов. Хранить в холодильнике.
Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Ежевичный джем шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам