Соте из баклажан на зиму

Понравился 0 поварам Просмотрен 415 раз
фото рецепта: Соте из баклажан на зиму
(4.67)
3115 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Заготовки на зиму из баклажанов вкусны и полезны, а консервация баклажанов дело не такое уж сложное. Легкая острота, целые кусочки баклажанов и вкусная заливка из томатов с добавлением сладкого перца и чеснока. Попробуйте, если любите баклажаны.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 11

Подготовим овощи к нашей заготовки, помоем, почистим.

Фото приготовление рецепта: Соте из баклажан на зиму шаг №1
Шаг 2 из 11

Нарезаем лук и отправляем в горячее масло в кастрюлю с толстым дном. Жарим несколько минут.

Фото приготовление рецепта: Соте из баклажан на зиму шаг №2
Шаг 3 из 11

Добавляем порезанную морковь, перемешиваем и жарим далее несколько минут.

Фото приготовление рецепта: Соте из баклажан на зиму шаг №3
Шаг 4 из 11

Затем добавлем мелко порезанный перец.

Фото приготовление рецепта: Соте из баклажан на зиму шаг №4
Шаг 5 из 11

Теперь идут в кастрюлю порезанные помидоры. Перемешиваем и жарми пару минут, чтобы помидоры пустили сок.

Фото приготовление рецепта: Соте из баклажан на зиму шаг №5
Шаг 6 из 11

Теперь добавляем мелко порезанные баклажаны. Накрываеам крышкой и тушим около 30-40 минут.

Фото приготовление рецепта: Соте из баклажан на зиму шаг №6
Шаг 7 из 11

Нарезаем мелко чеснок и перец чили.

Фото приготовление рецепта: Соте из баклажан на зиму шаг №7
Шаг 8 из 11

Добавляем к овощам томтаную пасту, соль и сахар. Перемешиваем. Доводим до кипения на среднем огне.

Фото приготовление рецепта: Соте из баклажан на зиму шаг №8
Шаг 9 из 11

В конце добавляем перец чили и чеснок. Перемешиваем. Закрываем крышкой. Выключаем огонь. Даем постоять 15 минут.

Фото приготовление рецепта: Соте из баклажан на зиму шаг №9
Шаг 10 из 11

Горячее соте выкладываем в баночки. Закрываем крышками.

Фото приготовление рецепта: Соте из баклажан на зиму шаг №10
Готово!

Приятного аппетита))

Фото приготовление рецепта: Соте из баклажан на зиму шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам