Компот из груш и винограда с лимонной кислотой на зиму получается в меру на сладость и очень ароматный. Для компота лучше всего брать спелые груши твердого сорта. Добавление винограда в грушевый компот даёт красивый немного розововатый цвет и совсем небольшую приятную кислинку. Чтобы сохранить цвет груш в компоте и не дать им потемнеть нужно закатывать груши сразу горячим сиропом.
Подготавливаем груши и виноград, моем, обрываем гроздья винограда, нам понадобятся только виноградины.
Шаг 2 из 6
Выкладываем груши и ягодки винограда в стерилизованные банки, у меня две полторалитровые банки.
Шаг 3 из 6
Заливаем груши горячей кипячёной водой, оставляем минут на 20-25, пока остынет вода.
Шаг 4 из 6
Сливаем воду с груш, готовим сироп, кипятим воду с сахаром, до растворения сахара. Добавляем в воду с сахаром лимонную кислоту и сразу выключаем. Воду с лимонной кислотой не кипятим.
Шаг 5 из 6
Сразу заливаем груши с виноградом горячим кипящим сиропом с сахаром и лимонной кислотой.
Готово!
Закатываем банки с грушами и виноградом стерилизованными крышками. Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
