Соус-приправа к мясу из алычи
Понравился 0 поварам
Просмотрен 8052 раз

Рецепт этого соуса к мясу, птице очередная моя импровизация на тему соуса Ткемали. Если вам вдруг повезло и привезли алычу красную или желтую рекомендую приготовить такой соус на зиму.
Ингредиенты
- Алыча 3 кг.
- Сахар 1 стакан
- Соль 1-2 ст.л.
- Смесь перцев 1 с.л.
- Кориандр 1 ч.л.
- Чеснок по вкусу
- Перец болгарский 2-3 шт.
- Приправа по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Грузинская
- Основной ингредиент:Алыча
- Тип блюда:Ужин
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 15
Моем красную алычу

Шаг 2 из 15
Перекладываем алычу в кастрюлю, добавляем 100 мл воды

Шаг 3 из 15
и варим на маленьком огне 20 минут

Шаг 4 из 15
Протираем через мелкое сито от кожицы и косточек.

Шаг 5 из 15
Режем мелко болгарский перец

Шаг 6 из 15
Добавляем в пюре болгарский перец,

Шаг 7 из 15
Приправляем солю, смесь перцев и сахаром. Я добавила еще стебли кинзы.

Шаг 8 из 15
Варим около 15 минут. Убираем все стебли кинзы.

Шаг 9 из 15
Добавляем приправы и кориандр

Шаг 10 из 15
Измельчаем блендером.

Шаг 11 из 15
Доводим до кипения, добавляем чеснок и выключаем огонь.

Шаг 12 из 15
Добавим зелень кинзы и перемешаем.

Шаг 13 из 15
Готовая соус-приправа к мясу или птице.

Шаг 14 из 15
Разливаем соус по чистым баночкам и закрываем крышками. Накрываем до полного остывания..

Готово!
До встречи зимой)))

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Отличный соус))
9 сентября 2020 12:26
Ответить
Благодарю Юлия))
10 сентября 2020 11:23
Ответить
Отличная приправа! К мясу и рыбе просто супер!
9 сентября 2020 10:49
Ответить
Спасибо моя дорогая за приятные слова))
9 сентября 2020 11:44
Ответить
Салат с виноградом, ветчиной и сыром
Салат с кусочками ветчины, моцареллой и виноградом. Норма на 2 порци ...
27.03.2015, 23:18
Татьяна Маражо
Виноградное варенье
Обычно, рецепты варенья из винограда довольно трудоемкие и предполаг ...
28.11.2014, 23:47
tanana
Хрустящий салат с йогуртом
Вкусный и полезный салатик.
23.06.2013, 21:51
тори
Виноградный газированый напиток
Наши дети всегда хотят попробовать, что же такое пьют или едят взрос ...
29.08.2013, 22:42
master
Компот из винограда с мятой
Сочетание мяты и винограда немного необычное, но напиток пришелся по ...
28.09.2013, 23:42
tanana
Как заморозить виноград
Возьмите с собой кусочек лета в зиму и заморозьте виноград и сок с н ...
21.09.2015, 18:42
lorik26
Виноградные шарики
Такие виноградные шарики на закуску я готовлю на каждые праздики. Де ...
26.12.2012, 00:26
Татьяна Маражо
Виноградно-грушевый компот с мускатным орехом
Вкусный пряный компот из винограда с грушей и мускатным орехом. ...
26.08.2014, 15:59
Oduvanchik
Сок из винограда и яблок
Такие вкусные и ароматные заготовки напоминают о лете в холодное вре ...
29.09.2018, 23:20
mnat
Натуральный виноградный сок из соковарки
Вкусный сладкий натуральный сок на зиму. ...
02.02.2014, 10:24
Тория