Соус-приправа к мясу из алычи
Понравился 0 поварам
Просмотрен 8230 раз

Рецепт этого соуса к мясу, птице очередная моя импровизация на тему соуса Ткемали. Если вам вдруг повезло и привезли алычу красную или желтую рекомендую приготовить такой соус на зиму.
Ингредиенты
- Алыча 3 кг.
- Сахар 1 стакан
- Соль 1-2 ст.л.
- Смесь перцев 1 с.л.
- Кориандр 1 ч.л.
- Чеснок по вкусу
- Перец болгарский 2-3 шт.
- Приправа по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Грузинская
- Основной ингредиент:Алыча
- Тип блюда:Ужин
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 15
Моем красную алычу

Шаг 2 из 15
Перекладываем алычу в кастрюлю, добавляем 100 мл воды

Шаг 3 из 15
и варим на маленьком огне 20 минут

Шаг 4 из 15
Протираем через мелкое сито от кожицы и косточек.

Шаг 5 из 15
Режем мелко болгарский перец

Шаг 6 из 15
Добавляем в пюре болгарский перец,

Шаг 7 из 15
Приправляем солю, смесь перцев и сахаром. Я добавила еще стебли кинзы.

Шаг 8 из 15
Варим около 15 минут. Убираем все стебли кинзы.

Шаг 9 из 15
Добавляем приправы и кориандр

Шаг 10 из 15
Измельчаем блендером.

Шаг 11 из 15
Доводим до кипения, добавляем чеснок и выключаем огонь.

Шаг 12 из 15
Добавим зелень кинзы и перемешаем.

Шаг 13 из 15
Готовая соус-приправа к мясу или птице.

Шаг 14 из 15
Разливаем соус по чистым баночкам и закрываем крышками. Накрываем до полного остывания..

Готово!
До встречи зимой)))

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Отличный соус))
9 сентября 2020 12:26
Ответить
Благодарю Юлия))
10 сентября 2020 11:23
Ответить
Отличная приправа! К мясу и рыбе просто супер!
9 сентября 2020 10:49
Ответить
Спасибо моя дорогая за приятные слова))
9 сентября 2020 11:44
Ответить
Салат овощной с сыром Дор-Блю
Безумно вкусный и легкий салат на ужин из овощей с сыром Дор-Блю. ...
12.09.2014, 15:33
Oduvanchik
Зелёные помидоры солёные
Сейчас на рынке можно купить зелёные помидоры. Предлагаем приготовит ...
03.11.2015, 20:27
тамара агапитова
Салат из помидора с фенхелем и шалфеем
Пряный необычный салат из помидор с приправой в виде фенхеля и шалфе ...
21.08.2014, 15:31
Oduvanchik
Салат с кукурузой и помидорами
Салат с помидорами, консервированной кукурузой - сытный и полезный. ...
17.05.2017, 18:46
Zoya7
Лечо с болгарским перцем
Лечо — классическое блюдо венгерской кухни, весьма распространённое ...
16.10.2016, 12:17
Marina30
Салат из помидор с базиликом и ржаными отрубями
Помидоры, перец и базилик замечательно сочетаются. Отруби не дают яр ...
27.07.2016, 13:35
mnat
Салат из помидоров с маринованным луком и зеленью
Салат из помидоров с маринованным луком и зеленью. Очень любим овощн ...
29.10.2019, 13:38
ihajse
Салат "Летний"
Легкий, вкусный, ароматный.........
26.07.2013, 11:51
Marina30
Павлиний хвост
Очень вкусная и яркая закуска из овощей. ...
22.05.2015, 10:52
Тория
Салат с помидором, шпинатом и песто
Я к вам с легким освежающим салатом, изюминка в салате, на мой взгля ...
14.06.2013, 22:34
тори