Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Соус-приправа к мясу из алычи

    Понравился 0 поварам Просмотрен 8054 раз
    фото рецепта: Соус-приправа к мясу из алычи
    (4.64)
    3974 рецепта
    Средняя оценка рецепта
    5.00
    4 голоса
    Рецепт этого соуса к мясу, птице очередная моя импровизация на тему соуса Ткемали. Если вам вдруг повезло и привезли алычу красную или желтую рекомендую приготовить такой соус на зиму.
    Ингредиенты
    Приготовление1 ч. 0 мин.
    Шаг 1 из 15

    Моем красную алычу

    Фото приготовление рецепта: Соус-приправа к мясу из алычи шаг №1
    Шаг 2 из 15

    Перекладываем алычу в кастрюлю, добавляем 100 мл воды

    Фото приготовление рецепта: Соус-приправа к мясу из алычи шаг №2
    Шаг 3 из 15

    и варим на маленьком огне 20 минут

    Фото приготовление рецепта: Соус-приправа к мясу из алычи шаг №3
    Шаг 4 из 15

    Протираем через мелкое сито от кожицы и косточек.

    Фото приготовление рецепта: Соус-приправа к мясу из алычи шаг №4
    Шаг 5 из 15

    Режем мелко болгарский перец

    Фото приготовление рецепта: Соус-приправа к мясу из алычи шаг №5
    Шаг 6 из 15

    Добавляем в пюре болгарский перец,

    Фото приготовление рецепта: Соус-приправа к мясу из алычи шаг №6
    Шаг 7 из 15

    Приправляем солю, смесь перцев и сахаром. Я добавила еще стебли кинзы.

    Фото приготовление рецепта: Соус-приправа к мясу из алычи шаг №7
    Шаг 8 из 15

    Варим около 15 минут. Убираем все стебли кинзы.

    Фото приготовление рецепта: Соус-приправа к мясу из алычи шаг №8
    Шаг 9 из 15

    Добавляем приправы и кориандр

    Фото приготовление рецепта: Соус-приправа к мясу из алычи шаг №9
    Шаг 10 из 15

    Измельчаем блендером.

    Фото приготовление рецепта: Соус-приправа к мясу из алычи шаг №10
    Шаг 11 из 15

    Доводим до кипения, добавляем чеснок и выключаем огонь.

    Фото приготовление рецепта: Соус-приправа к мясу из алычи шаг №11
    Шаг 12 из 15

    Добавим зелень кинзы и перемешаем.

    Фото приготовление рецепта: Соус-приправа к мясу из алычи шаг №12
    Шаг 13 из 15

    Готовая соус-приправа к мясу или птице.

    Фото приготовление рецепта: Соус-приправа к мясу из алычи шаг №13
    Шаг 14 из 15

    Разливаем соус по чистым баночкам и закрываем крышками. Накрываем до полного остывания..

    Фото приготовление рецепта: Соус-приправа к мясу из алычи шаг №14
    Готово!

    До встречи зимой)))

    Фото приготовление рецепта: Соус-приправа к мясу из алычи шаг №15
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 4
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    YulyaMukuta
    Отличный соус))
    9 сентября 2020 12:26
    Ответить
    Marina30
    Благодарю Юлия))
    10 сентября 2020 11:23
    Ответить
    тамара агапитова
    Отличная приправа! К мясу и рыбе просто супер!
    9 сентября 2020 10:49
    Ответить
    Marina30
    Спасибо моя дорогая за приятные слова))
    9 сентября 2020 11:44
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам