Соус-приправа к мясу из алычи
Понравился 0 поварам
Просмотрен 7035 раз
Рецепт этого соуса к мясу, птице очередная моя импровизация на тему соуса Ткемали. Если вам вдруг повезло и привезли алычу красную или желтую рекомендую приготовить такой соус на зиму.
Ингредиенты
- Алыча 3 кг.
- Сахар 1 стакан
- Соль 1-2 ст.л.
- Смесь перцев 1 с.л.
- Кориандр 1 ч.л.
- Чеснок по вкусу
- Перец болгарский 2-3 шт.
- Приправа по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Грузинская
- Основной ингредиент:Алыча
- Тип блюда:Ужин
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 15
Моем красную алычу
Шаг 2 из 15
Перекладываем алычу в кастрюлю, добавляем 100 мл воды
Шаг 3 из 15
и варим на маленьком огне 20 минут
Шаг 4 из 15
Протираем через мелкое сито от кожицы и косточек.
Шаг 5 из 15
Режем мелко болгарский перец
Шаг 6 из 15
Добавляем в пюре болгарский перец,
Шаг 7 из 15
Приправляем солю, смесь перцев и сахаром. Я добавила еще стебли кинзы.
Шаг 8 из 15
Варим около 15 минут. Убираем все стебли кинзы.
Шаг 9 из 15
Добавляем приправы и кориандр
Шаг 10 из 15
Измельчаем блендером.
Шаг 11 из 15
Доводим до кипения, добавляем чеснок и выключаем огонь.
Шаг 12 из 15
Добавим зелень кинзы и перемешаем.
Шаг 13 из 15
Готовая соус-приправа к мясу или птице.
Шаг 14 из 15
Разливаем соус по чистым баночкам и закрываем крышками. Накрываем до полного остывания..
Готово!
До встречи зимой)))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Отличный соус))
9 сентября 2020 12:26
Ответить
Благодарю Юлия))
10 сентября 2020 11:23
Ответить
Отличная приправа! К мясу и рыбе просто супер!
9 сентября 2020 10:49
Ответить
Спасибо моя дорогая за приятные слова))
9 сентября 2020 11:44
Ответить
Помидоры солёные
Рецепт таких помидоров, в нашей семье передают из поколения в поколе ...
25.08.2014, 16:16
тамара агапитова
Маринованные помидоры с морковью
Время заготавливать помидоры. Предлагаю вам рецепт очень вкусных мар ...
10.08.2016, 21:13
lakshmi
Томаты в капусте
В результате получаем невероятно вкусные помидоры, на вкус напоминаю ...
01.11.2015, 00:24
Ellisa
Лечо из болгарского перца
Очень люблю сочные салаты консервировать. Зимой достал из погребка, ...
02.02.2014, 10:29
Тория
Томатная сальса с итальянским мотивом
Сальса - это вкусный томатный соус, альтернатива для любителей кетчу ...
15.06.2018, 10:13
Marina30
Аджика домашняя Лайт
Предлагаю вашему вниманию рецепт домашней аджике, но не очень острой ...
08.10.2021, 11:30
Marina30
Вяленые помидоры
Этот рецепт позволит вам обзавестись чудесной "консервацией" в виде ...
09.06.2015, 20:57
ONeil
Закуска "Лодочка" с сырным салатом
Легкая и вкусная закусочка из помидор и сырного салата. ...
14.11.2012, 10:36
Marina30
Томатный соус
Берём сочные помидоры, добавляем ароматные травки, и немного потруди ...
02.12.2011, 21:17
belis07
Аджика в мультиварке
Очень вкусная, остренькая аджика. Делается очень просто, а результат ...
27.11.2014, 18:06
mellorn