Соус-приправа к мясу из алычи
Понравился 0 поварам
Просмотрен 8068 раз

Рецепт этого соуса к мясу, птице очередная моя импровизация на тему соуса Ткемали. Если вам вдруг повезло и привезли алычу красную или желтую рекомендую приготовить такой соус на зиму.
Ингредиенты
- Алыча 3 кг.
- Сахар 1 стакан
- Соль 1-2 ст.л.
- Смесь перцев 1 с.л.
- Кориандр 1 ч.л.
- Чеснок по вкусу
- Перец болгарский 2-3 шт.
- Приправа по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Грузинская
- Основной ингредиент:Алыча
- Тип блюда:Ужин
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 15
Моем красную алычу

Шаг 2 из 15
Перекладываем алычу в кастрюлю, добавляем 100 мл воды

Шаг 3 из 15
и варим на маленьком огне 20 минут

Шаг 4 из 15
Протираем через мелкое сито от кожицы и косточек.

Шаг 5 из 15
Режем мелко болгарский перец

Шаг 6 из 15
Добавляем в пюре болгарский перец,

Шаг 7 из 15
Приправляем солю, смесь перцев и сахаром. Я добавила еще стебли кинзы.

Шаг 8 из 15
Варим около 15 минут. Убираем все стебли кинзы.

Шаг 9 из 15
Добавляем приправы и кориандр

Шаг 10 из 15
Измельчаем блендером.

Шаг 11 из 15
Доводим до кипения, добавляем чеснок и выключаем огонь.

Шаг 12 из 15
Добавим зелень кинзы и перемешаем.

Шаг 13 из 15
Готовая соус-приправа к мясу или птице.

Шаг 14 из 15
Разливаем соус по чистым баночкам и закрываем крышками. Накрываем до полного остывания..

Готово!
До встречи зимой)))

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Отличный соус))
9 сентября 2020 12:26
Ответить
Благодарю Юлия))
10 сентября 2020 11:23
Ответить
Отличная приправа! К мясу и рыбе просто супер!
9 сентября 2020 10:49
Ответить
Спасибо моя дорогая за приятные слова))
9 сентября 2020 11:44
Ответить
Борщ без капусты в микроволновке
Сегодня приготовим красный борщ со свеклой. Основным ингредиентом бу ...
18.02.2021, 15:43
the_dream
Свекольный салат с горошком, кукурузой и огурцом
Свекольный салат с горошком, кукурузой и огурцом - вкусный, легкий и ...
19.01.2017, 14:38
Nadin 05
Закуска из селедки
Закуска из селедки. Простая в приготовлении закуска в будни и на пра ...
23.12.2018, 15:34
lorik26
Икра из свеклы
Вкусная, нежная и очень полезная свекольная икра, приготовленная мет ...
18.02.2021, 12:02
the_dream
Салат из свеклы с колбасой и огурцом
Салат из свеклы с колбасой и огурцом, консервированной кукурузой. Ес ...
30.06.2020, 15:46
lorik26
Чипсы из свеклы от Жана Люка Рабанеля
Отличный гарнир, закуска или украшение в тарелку - выбирайте сами. Р ...
26.08.2014, 21:01
ОльгаЧ
Салат Похудейка
Салат Похудейка для людей которые хотят вкусно кушать и при этом не ...
13.12.2015, 14:02
HelgaZ
Овощи фри с лимонной солью
Овощи фри с лимонной солью. Все известно как готовить картофель фри, ...
18.03.2019, 17:36
lorik26
Закуска из свеклы
Простая и вкусная закуска!
27.04.2014, 09:09
Вьюга
Свекольный салат "Цветение сакуры"
Что и говорить, свекла - это находка. Яркая, сочная, доступная и ооо ...
25.04.2012, 08:49
МарияС