Маринованный лук-севок

Лук-севок перебираем и замачиваем на 30 минут, чтобы он лучше чистился.

Лук чистим, моем и складываем в любую не окисляемую посуду.

Заливаем лук водой так, чтобы она его полностью покрыла. Выжимаем сок половинки лимона и добавляем 1 ч.л. соли с горкой. Накрываем крышкой или можно пищевой пленкой и ставим в холодильник на 24 часа.

В кастрюлю наливаем 1,5 стакана воды, добавляем 0,5 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, лавровый лис, перец горошком и уксус. Маринад доводим до кипения.

В кипящий маринад кладем лук и варим на слабом огне 7-8 минут. Готовый лук ложкой раскладываем по стерильным банкам и заливаем кипящим маринадом под самое горлышко. Закрываем стерильными крышками.

Банку укрываем одеялом и даем полностью остыть. Хранить можно в квартире. Приятного аппетита!